سلطة الفاصوليا السوداء، من المقبلات المُفيدة
لمرضى السكري، فهي من الوجبات الخفيفة الغنية بالألياف والبروتينات والدهون
الصحية، والتي تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى خفض مستويات
الكوليسترول في الدم، بالإضافة
إلى أنها تعمل على تعزيز جهاز المناعة وتعمل على مقاومة الفيروسات
والبكتيريا، ونظرًا لفوائدها المتعددة نقدم لكم طريقة عمل سلطة
الفاصوليا السوداء لمرضى السكري.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا السوداء لمرضى السكري
مدة التحضير: 15 دقيقة
عدد الأفراد: 5 أشخاص
مقادير عمل سلطة الفاصوليا السوداء لمرضى السكري
علبة فاصوليا سوداء
¼ كوب بذور قرع عسلي
حبتان مانجو «مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة»
1حبة بصل «مقطعة شرائح»
½ كوب فلفل أحمر
مفروم
¼ كوب عصير
برتقال
¼ كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
أسود «حسب الرغبة»
طريقة عمل سلطة الفاصوليا السوداء لمرضى السكري
1- في وعاء، نقوم بخلط عصير البرتقال والليمون، ونضع عليهما الملح والفلفل، ويترك هذا الخليط في الثلاجة.
2- نقوم بغسل الفاصوليا السوداء بالماء جيدًا، ونقوم بتصفيتها من الماء، ونتركها حتى تجف لبضع دقائق.
3- نُقشر المانجو ونُقطعها مكعبات صغيرة، ونضعها في وعاء السلطة.
4- نُقشر البصل، ونقطعه شرائح ونغسله بالماء، ويُضاف إلى وعاء المانجو.
5- نخلط الفاصوليا السوداء مع المانجو والبصل، ونُضيف إليها بذور القرع العسلي والفلفل مع التقليب الجيد، ونقدمها في أطباق.
فوائد الفاصوليا السوداء
1- الحفاظ على صحة العظام.
2- خفض ضغط الدم المرتفع
3- السيطرة على مرض السكري
4- الحماية من أمراض القلب
5- محاربة السرطان
6- تعزيز الهضم ومنع حدوث إمساك
7- خسارة الوزن
8- تعزيز صحة العين
