يتنوع طبق السلطة ومكوناته وطريقة إعداده من بلد إلى آخر، لكن لا تخلو السفرة منه، لما يحتويه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية كما أنه يستخدم كفاتح شهية مع الأكل،
لذا سنوضح في السطور التالية طريقة أحد أنواع السلطات الشهية، وهي سلطة الفاصوليا
البيضاء من مطبخ الشيف الشربيني والتي ينفذها بطريقة سهلة وسريعة.
زمن التحضير: 15 دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مقادير سلطة
الفاصوليا البيضاء من مطبخ الشيف الشربيني
فاصوليا بيضاء مسلوقة.
فلفل حار حسب الرغبة.
2 ملعقة زيت زيتون.
ملعقة كمون.
فلفل ألوان.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ليمون.
بقدونس مفروم.
جبنة بارميزان
حسب الرغبة.
مقادير دريسنج سلطة الفاصوليا البيضاء من مطبخ الشيف
الشربيني
3 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة من الليمون.
ملعقة صغيرة خل.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء من مطبخ الشيف
الشربيني
- في وعاء متوسط الحجم، يوضع الفاصوليا المسلوقة.
- يضاف إلى الفاصوليا الفلفل الحار والفلفل الألوان.
- يوضع على الخليط الفلفل الأسود والكمون والملح ويقلب الخليط جيدًا حتى
تمتزج المكونات معا.
- يوضع في الخلاط مقادير الدريسنج، زيت الزيتون والخل والثوم والليمون ويخلط
الخليط جيدًا.
- يضاف الدريسنج على سلطة الفاصوليا البيضاء.
- يوضع القليل من جبنة بارميزان على السلطة، ثم تقدم في طبق.
نصائح
تقديم سلطة الفاصوليا البيضاء من مطبخ الشيف الشربيني
- تقدم سلطة
الفاصوليا البيضاء كطبق جانبي، يمكن تناوله بجانب الأرز.
- يقدم سلطة الفاصوليا
مع شوربة كريمة ومكرونة.
- ينصح بنقع
الفاصوليا في الماء قبل عمل السلطة 8 ساعات على الأقل.
- يفضل وضع
الفاصوليا البيضاء عند نقعها في ماء ساخن وليس بارد.
- لا بد من ترك الفاصوليا
عند سلقها ساعة على النار حتى تنضج جيدًا.
فوائد
تناول الفاصوليا البيضاء
- تعتبر الفاصوليا
البيضاء مصدر جيد للبروتين.
- تحافظ على صحة القلب
والوقاية من الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
- تساعد في تحسين
صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- تعد الفاصوليا
من الأطعمة التي تساعد في رفع الطاقة والشعور بالشبع والامتلاء.
- التقليل من ظهور علامات
الشيخوخة وعلامات تقدم السن.
- تحتوي الفاصوليا
البيضاء على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجلد وصحة العين.
طبق من سلطة الفاصوليا الخضراء والبيضاء
