تعتبر السلطة بجميع أنواعها من أهم الأطعمة التي تحرص العديد من الأمهات على صنعها وتحضيرها في المنزل، نظراً لفوائد السلطة الصحية التي لا تقدر بثمن، لذا يقدم Food Today طريقة عمل سلطة العدس والجرجير في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومتواجدة في معظم المنازل والبيوت المصرية.
أولاً: طريقة عمل سلطة العدس والجرجير
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل سلطة العدس والجرجير
2 كوب عدس أسمر.
2 ورقة غار.
½ كوب بقدونس مفروم.
½ كوب بصل أحمر.
½ملعقة صغيرة ملح.
10 حبات طماطم مقطعة إلى أنصاف.
4 أكواب جرجير.
مكونات طريقة عمل صلصة السلطة
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمون.
طريقة عمل سلطة العدس والجرجير
1- نحضر إناء كبير الحجم ونسلق فيه العدس وورق الغار لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج تلك المكونات.
2- نحضر بولة صغيرة ونخلط فيها كلا من الخل الأبيض وفص الثوم وزيت الزيتون والليمون، ونخفق تلك المكونات جيداً حتى تمتزج معا.
3- نحضر وعاء آخر ونضع فيه كل مكونات السلطة ونقلبها جيداً.
4- نضع الصلصة على سطح سلطة العدس والجرجير.
5- يتم تناول تلك السلطة باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل سلطة الجرجير بالجبن
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل سلطة الجرجير بالجبن
4 أكواب جرجير مغسول جيداً.
200 جرام جبنة فيتا أو أي نوع آخر نفضله.
5 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
مكونات تحضير صلصة سلطة الجرجير بالجبن
4 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
¼ كوب زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة عمل سلطة الجرجير بالجبن
1- لتحضير الصلصة، نحضر وعاء عميق الحجم ونضع فيه كلاً من الخل الأبيض وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتجانس معا.
2- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه الجرجير والطماطم الكرزية، ثم نسكب فوقه الصلصة، ونقلب تلك المكونات من جديد، حتى تتداخل وتتجانس جيداً مع بعضها البعض.
3- نضع مكعبات الجبنة الفيتا على سطح طبق السلطة.
4- تقدم سلطة الجرجير بالجبن باردة بألف هنا.
فوائد الجرجير الصحية
1- تعزيز صحة العظام
يحتوي الجرجير على العناصر الهامة والمفيدة لبناء العظام وتعزيز صحتها، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يقوم بدوره في تنظيم إنتاج الخلايا الناقضة للعظم، وقد يكون ذلك مرتبطاً ببروتين أوستيوكالسين الذي يصنع في الخلية بانية العظم، وفيتامين ك له دور هاما ومفيدا في تقليل تدهور المسارات العصبية الناتجة عن التقدم في العمر.
2- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان
يضم الجرجير العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، علاوة على حمض الفوليك، وجميعها عناصر غذائية ترتبط ارتباطاً وثيقاً بتكوين العظام وتقويتها.
3- يعزز ويقوي الجهاز المناعي
يحتوي الجرجير على فيتامين ج بكميات كبيرة، حيث يعمل على تعزيز مناعة الإنسان والحد من المشاكل الصحية التي تصيب كافة أجهزة الجسم.
نصائح هامة عند تناول سلطة الجرجير
- يمكننا تناول تلك السلطة المفيدة كسناك صحي بين الوجبات الرئيسية.
- يمكننا إضافة بعض أنواع المكسرات الصحية على إلى طبق السلطة.
- يمكننا تناول تلك السلطة المفيدة مع وجبة الإفطار الصحية.
- يمكننا تناول تلك السلطات الصحية مع كافة أنواع المكرونات.
- يمكننا إضافة حبة البركة إلى كافة أنواع السلطات.
- يمكننا إضافة زيت الزيتون الصحي إلى تلك السلطات.
طريقة عمل سلطة العدس والجرجير
طريقة عمل سلطة العدس والجرجير
