طريقة عمل سلطة العدس بالخضروات المشكلة

البقوليات من الأكلات سريعة التحضير، والتي أيضًا يُمكن حفظها في الثلاجة لفترة إذا كنت من الذين يُفضلون تجهيز طعام الأسبوع، واستخدامها بعد ذلك مع الخضروات، لهذا يقدم لكم "Food Toay" سلطة العدس بالخضروات المشكلة، أكلة خفيفة وسريعة تُناسب النباتيين وغير النباتيين، يُمكنك الاعتماد عليها كطبق جانبي أو رئيسي صحي على مائدة طعامك.

زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: شخص / شخصين

مقادير العدس بالخضروات المشكلة:

 

كوب من العدس البني المطبوخ.
ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
جزرة متوسطة مكعبات.
بصلة حمراء صغيرة مكعبات.
فص ثوم مبشور.
كوسة متوسطة.
ثمرة باذنجان متوسطة أو صغيرة.
حفنة من القرنبيط.
بصل أخضر.
١/٢ ملعقة صغيرة من القرفة.
١/٢ ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون.
ملح أو فلفل حسب الرغبة.
كزبرة للتزين.

طريقة عمل العدس بالخضروات المشكلة:

 

1- يُسخن الزيت في مقلاة، ويُضاف البصل والجزر ويُشوح لبضع دقائق.
2- يُضاف الثوم والقرفة وتُتبل المكونات بالملح، يُشوح المزيج حتى تظهر الرائحة.
3- يُضاف الكوسا والباذنجان والقرنبيط، حتى يتغير اللون إلى حد ما.
4- ثم يُضاف العدس ويُتبل بالملح والفلفل ويُضاف إليه البصل الأخضر والكزبرة.
5- ويُقلب حتى يسخن العدس ويمتزج بجميع النكهات

طريقة التقديم:

تُقدم الوجبة مع بعض الحمص والخبز المحمص، أو كطبق منفرد غني كوجبة رائعة بعد التمرين أيضًا، يمكنك تناول العدس بالخضراوات مع بعض المخللات والمُقبلات التي تروُق لك.