السلطة من الأكلات الصحية التي يحرص %90 من الأشخاص على تناولها، حيث تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنها تضم كميات مهولة من الألياف الطبيعية التي تساعد على خسارة الوزن الزائد وحرق دهون الجسم المتراكمة بغض النظر عن نوعيه السلطة ونوعية المكونات التي تعتمد عليها.
ويفضل الكثير من الأشخاص تناول طبق السلطة كسناك صحي بين الوجبات الرئيسية، فهو يشعرنا بالشبع لفترات طويلة، وتعد سلطة الشمندر والبقدونس من ألذ أنواع السلطات التي يمكننا تحضيرها في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة الشمندر والبقدونس
3 حبات شمندر مسلوق.
نصف كوب جبنة مقطعة إلى مربعات.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
1- نسلق الشمندر في حلة واسعة على نار متوسطة.
2- نغلق النار على الشمندر ونتركه يبرد.
3- نقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة الحجم.
4- نحضر صحن واسع ونخلط فيه عصير الليمون، والبقدونس المفروم، وزيت الزيتون،
والملح، والفلفل الأسود.
5- نسكب المزيج السابق فوق طبق السلطة ونقلب المكونات جيداً.
6- ننقل السلطة في صحن تقديم واسع، ثم نضع مكعبات الجبنة على وجه طبق السلطة.
7- تقدم سلطة الشمندر والبقدونس باردة بألف هنا.
فوائد الشمندر
1- تقوية مناعة الإنسان
يدخل الشمندر في تحضير الكثير من الأكلات حول العالم، لكونه مصدراً هاماً للفيتامينات التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي على العديد من المعادن، لذلك فهو يساعد على تقوية مناعة جسم الإنسان بشكل كبير.
2- الحفاظ على الكبد
يساهم تناول الشمندر في المحافظة على صحة الكبد، حيث يساعد تناوله على تقليل تراكم الدهون في الكبد، ويعمل أيضاً على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ومنع تراكم الدهون في الكبد.
3- تعزيز خصلات الشعر
من أهم فوائد تناول الشمندر أنه يساعد على تقوية بصيلات الشعر وتحسين الدورة الدموية في فروة الرأس.
