السلطة من الأطباق الجانبية التي يفضل تواجدها على مائدة الطعام خاصةً في العزومات والتجمعات المختلفة، حيث يهوى الكثير من الأشخاص افتتاح الطعام بتناول طبق السلطة المفيد الذي يقوى الجهاز الهضمي والمناعي للإنسان، كما أن طبق السلطة الصحي يجعلنا نتناول كميات قليلة من الطعام، لأنه يعمل على امتلاء المعدة بشكل كبير.
وتفضل ربات البيوت إعداد السلطة وتقديمها مع وجبة الغذاء الرئيسية، وتتواجد أنواع كثيرة لا تحصى ولا تعد للسلطة، ومن أشهر السلطات التي يتفق حوالي %90 من الأشخاص على مذاقها الحلو "سلطة السجق" تاني يمكننا تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة السجق
500 جرام سجق.
2 حبة خيار مقطع إلى شرائح.
نصف كوب ذرة.
1 حبة بصل مقطع إلى شرائح.
2 قرن فلفل حار مفروم.
1 كوب طماطم مقطعه.
1 كوب بقدونس مفروم.
1 كوب خس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نغسل السجق جيداً، ثم نقطعه إلى شرائح طولية صغيرة الحجم.
2- نضع مقلاة واسعة على النار ونشوح فيها السجق.
3- نحضر طبق تقديم ونضع فيه البقدونس المفروم والخس، ثم نضيف الفلفل، والبصل، والخيار، والطماطم، والذرة.
4- نضع السجق على وجه الخضروات السابقة.
5- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلا من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
6- نقلب المزيج عدة مرات، كي تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
7- نسكب الصلصة على سطح طبق السجق.
8- نقلب سلطة السجق أكثر من مرة، كي تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.
9- ننقل السلطة في أطباق التقديم العميقة، ثم تقدم دافئة بألف هنا وشفا.
