يعتبر طبق السلطة من الأطباق الجانبية المهمة جدًا لأنها تكمل الوجبة بشكل أو بأخر، ولأن الأطباق الجانبية من أهم الأطباق، إليكم طريقة عمل سلطة السبانخ الإيطالية.
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير سلطة السبانخ الإيطالية
ملعقة كبيرة من دبس الرمان
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة ونصف من زيت الزيتون
2 كوب من السبانخ
حبة من البصل
نصف كوب من الرمان حب
طريقة عمل سلطة السبانخ الإيطالية
1- يغسل السبانخ جيداً بالماء ثم يوضع في المصفاة.
2- يقطع الأوراق إلى شرائح وتوضع في وعاء.
3- تفرم البصلة فرماً ناعماً ويضاف إلى السبانخ مع حبوب الرمان.
لتحضير الصلصة
1- يخلط دبس الرمان والزيت الزيتون.
2- ينكه بالملح، والفلفل الأسود بحسب رغبتك ثم يسكب المزيج فوق السلطة ويخلط.
3- يسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم.
طريقة عمل سلطة السبانخ بالجبن الفيتا
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير سلطة السبانخ بالجبن الفيتا
2 ملعقة كبيرة من خل العنب
ربع كوب من الجوز المفروم الخشن
نصف كوب من الجبن فيتا
عود من البصل الأخضر المفروم
3 أكواب من السبانخ المفروم خشن
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة عمل السلطة بالجبن الفيتا
1- يخلط السبانخ مع الجوز والبصل في وعاء.
2- يوزع جبن الفيتا فوقه.
3- يخلط الزيت مع الملح والخل ويصب المزيج فوق السلطة وتقدم.
طريقة عمل سلطة السبانخ والخضار
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير سلطة السبانخ والخضار
- الصوص
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من دبس الرمان
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة كبيرة من خل التفاح
رشة ملح
رشة كمون
رشة بابريكا
4 حبات من الطماطم
2 حبة من الخيار
حزمة سبانخ
ربع حزمة خس
نصف حزمة جرجير
حبة كبيرة من الجزر
طريقة عمل سلطة السبانخ بالخضار
1- تغسل كل الخضراوات جيداً وتقطع.
2- في وعاء يوضع عصير الليمون ودبس الرمان والزيت وخل التفاح والملح والكمون.
3- في وعاء آخر تقلب الخضروات مع الصوص.
4-يوضع الصوص على السلطة عند التقديم فقط.
فوائد السبانخ
فوائد السبانخ للسكري
يحتوي السبانخ على العديد من المركبات التي تزيد من التمثيل الغذائي للسكر، وبالتالي الحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم.
فوائد السبانخ لإزالة السموم من الجسم
يحتوي السبانخ على مادة الكلوروفيل التي تعطي السبانخ اللون الأخضر المميز، والتي لديها خصائص عديدة، حيث تعمل كمضاد للالتهابات ويمكن استخدامها لإزالة السموم من الجسم.
فوائد السبانخ للعضلات
الانزيم Coenzyme Q10 من مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها السبانخ، ويزيد هذا المركب من قوة العضلات، وتحديداً عضلة القلب.
فوائد السبانخ للعين
يحتوي السبانخ على مادتين كيميائيتين أساسيتين تعملان على حماية العيون من إعتام عدسة العين والمشاكل الأخرى المرتبطة بتقدم العمر.
فوائد السبانخ للعظام
يعمل السبانخ على تقوية العظام، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يعمل على الاحتفاظ بالكالسيوم في العظام، كما أن احتواء السبانخ على عناصر مهمة مثل المنغنيز، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والنحاس يساعد في بناء عظام قوية.
فوائد السبانخ للبشرة
يحتوي السبانخ على فيتامين سي وفيتامين أ، اللذان يحميان البشرة من ضرر الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد، وتسرع من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
فوائد السبانخ للشعر
يمكن أن يكون السبب الرئيسي لتساقط الشعر هو نقص الحديد الذي يحدث غالباً بسبب فقر الدم، ويحتوي السبانخ على حمض الفوليك والحديد اللذان يعملان على تقوية الدم، وزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي حمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
