طريقة عمل سلطة الروزيتا

تصدرت مصر الأخبار بإنجازاتها الزراعية في إنتاج محصول بطاطس الروزيتا، وإن كنت لم تجربها من قبل.. فيقدم لك "Food Today"، اليوم، وصفة لذيذة لاستخدامها، وها هي طريقة عمل سلطة الروزيتا.

 

زمن التحضير: 55 دقيقة
تكفي:  6 - 8 أشخاص

مقادير سلطة الروزيتا:

½ كيلو فاصولياء خضراء مقطعة أنصاف.
1 كيلو بطاطس روزيتا صغيرة.
½ بصلة حمراء صغيرة مقطعة أنصاف دوائر رفيعة.
4 حبة طماطم مقطعة مربعات كبيرة.
2 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
½ كوب زيت زيتون.
ملح وفلفل وريحان مجفف حسب الرغبة.
ورق ريحان مقطع للتزيين.

 

طريقة تحضير سلطة الروزيتا:

تسلق البطاطس في قدر كبير، ويغطى على حرارة متوسطة تميل للارتفاع وإلى الغليان، ثم يستمر الطهي حتى تنضج البطاطس لمدة 30 دقيقة.

في نفس الوقت تملأ مقلاة كبيرة بالمياه وتغمر بالملح، ثم تترك للغليان.

توضع الفاصولياء في المقلاء إلى أن تطرى قليلًا، وهي مدة تتراوح من 2 - 3 دقائق
تصفى الفاصولياء، ثم توضع في ماء مثلج.

تقطع البطاطس لمكعبات كبيرة وتوضع في طبق سلطة كبير، ثم تضاف الفاصولياء مع البصل والطماطم.

في وعاء صغير يخلط الخل مع زيت الزيتون مع الريحان المجفف.

يضاف الصوص للسلطة، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم تزين بورق الريحان.