إذا كنتم من محبي التنوع في الأطعمة خاصة في
أطباق السلطة، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل سلطة الرايتا الهندية من
مطبخ الشيف سارة عبد السلام، بخطوات بسيطة ومكونات متاحة، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل سلطة الرايتا الهندية للشيف سارة عبد السلام
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل سلطة
الرايتا الهندية للشيف سارة عبد السلام
كوب ونصف زبادي.
3 حبات جزر
مبشور.
بصلة مفرومة.
ملعقة كبيرة
نعناع مفروم.
ملعقة كبيرة
كمون.
ربع كوب كزبرة خضراء.
4 ملاعق زيت
زيتون.
ملعقة صغيرة
ملح.
ملعقة كبيرة
ناشفة.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة الرايتا الهندية للشيف سارة عبد السلام
1- يوضع في طبق
عميق، الزبادي والخيار المبشور والبصل ويقلب جيدًا.
2- يضاف البقدونس والنعناع وزيت الزيتون والكزبرة الناشفة وتقلب السلطة
مرة ثانية.
3- تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم.
نصائح تقديم سلطة
الرايتا الهندية للشيف سارة عبد السلام
- تقدم السلطة
بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن تناولها
بجانب البرياني.
- يمكن إضافة أي
أنواع من التوابل المفضلة لديكم.
ثانيًا: طريقة
عمل السلطة المكسيكية
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل
السلطة المكسيكية
كوب فلفل ألوان.
كوب ذرة مشوية.
نصف كوب فاصوليا
حمراء مسلوقة.
بصلة كبيرة مقطع
مكعبات صغيرة.
8 حبات
طماطم شيري مقطعة.
قرن فلفل حار
حسب الرغبة.
نصف حزمة كزبرة
خضراء مفرومة.
حبة طماطم كبيرة
مقطعة مكعبات.
مقادير الصوص
كوب أفوكادو
مهروس.
ربع كوب عسل
أبيض.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب عصير
الليمون.
ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
طريقة عمل
السلطة المكسيكية
1- في
وعاء كبير يوضع جميع المكونات ماعدا الأفوكادو ومقادير الصوص، ويقلب الخليط جيدًا.
2- في
طبق تقديم السلطة يوضع الأفوكادو المهروس، ويضاف فوقه عصير الليمون والعسل الملح
والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة وزيت الزيتون ويقلب جيدًا.
3- يسكب
خليط الخضروات فوق صوص الأفوكادو ويقلب جيدًا ثم تقدم السلطة.
نصائح تقديم
السلطة المكسيكية
- تقدم السلطة بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن الاستغناء عن الفلفل الحار.
- يمكن الاكتفاء
بالطماطم العادية والاستغناء عن الطماطم الشيري.
ثانيًا: طريقة
عمل السلطة الروسية
مدة التحضير: 15
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير السلطة
الروسية
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
2 حبة جزر مقطة حلقات.
كوب بسلة.
كوب فاصوليا
خضراء مقطعة.
كوب خيار مخلل
مقطع مكعبات صغيرة.
ربع كيلو رومي
مدخن قطعة واحدة.
كوب مايونيز.
كوب زبادي.
ملعقة كبيرة عسل.
ملح.
فلفل.
طريقة عمل
السلطة الروسية
1- في وعاء
متوسط به ماء مغلي، يوضع الجزر والبسلة والفاصوليا ويترك على النار لمدة 7 دقائق.
2- تضاف
مكعبات البطاطس وتترك 7 دقائق أخرى لكي تحافظ على شكلها.
3- تُصفى
الخضروات من الماء وتترك حتى تبرد تمامًا.
4- يقطع
الرومي المدخن مكعبات صغيرة ثم يضاف عليهم.
5- يُخلط
المايونيز مع الزبادي والعسل والملح والفلفل والخيار ثم يصب على السلطة ويقلب بوفق.
6- تترك لمدة
ساعتين قبل التقديم حتى تتشرب من بعضها.
طريقة عمل سلطة الرايتا الهندية
