السلطة من أهم الأطباق على مائدة الطعام، حيث يحرص حوالي %90 من الأشخاص تناولها، بفضل طعمها الحلو وفوائدها المبهرة التي تتمثل في تقوية العظام والعضلات، كما أنها تعطينا إحساسًا بالشبع لفترات طويلة بغض النظر عن مكوناتها.
يمكن إدخال اللحوم وصدور الدجاج ضمن طبق السلطة، حيث تعطي هذه المكونات قيمة غذائية عالية للسلطة، وتُعد سلطة الدجاج بالخس من السلطات الشهيرة التي تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات، لذلك يوضح مطبخ Food Today طريقة تحضيرها في خطوات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير السلطة
400 جرام صدور دجاج مقطع إلى شرائح طولية.
1 حبة برتقال مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2 ملعقة كبيرة جوز هند.
2 كوب خس مفروم.
1 حبة أفوكادو مقطع إلى مربعات.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.
مقادير الصلصة
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة مستردة.
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
مقادير تزيين السلطة
أوراق خس.
نعناع مقطع.
طريقة عمل سلطة الدجاج بالخس
1- لتجهيز الصلصة، نحضر وعاء صغير الحجم ونضع فيه كلًا من زيت الزيتون، والمستردة، والعسل الأبيض، وعصير البرتقال.
2- نخلط المكونات السابقة عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.
3- نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ندهنهم بزيت الزيتون.
4- نرص الدجاج في صينية واسعة، ثم ندخله الفرن وننتظر، حتى ينضج.
5- نترك صدور الدجاج تبرد قليلًا.
6- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه الخس، والبرتقال، والأفوكادو، وشرائح الدجاج، وجوز الهند.
7- نسكب الصلصة على وجه طبق التقديم.
8- نزين السلطة بأوراق الخس والنعناع.
9- تُقدم سلطة الدجاج بالخس دافئة بألف هنا.
