تعتبر السلطات بكافة أنواعها من أهم الأطعمة التي يمكننا تناولها بجانب الوجبات الرئيسية، نظراً لفوائدها الكثيرة التي لا تحصى ولا تعد، نظراً لأنها من الأطباق سريعة التحضير والتي تحتوي على عدداً قليلاً من السعرات الحرارية.
تعد سلطة الدجاج بالبرتقال من أشهى أنواع السلطات التي يمكننا تناولها، حيث تحتوى على قيمة غذائية عالية متمثلة في الدجاج الذي يعتبر من ألذ الأطعمة التي تسعى جميع الأمهات إلى صنعه وتحضيره في المنزل.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل سلطة الدجاج بالبرتقال في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، من دون الحاجة إلى شراء تلك النوعية من الأكلات من المطاعم الخارجية، خاصةً في ظل ارتفاع معدلات التلوث في مصر والعالم العربي يوماً بعد يوم.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل سلطة الدجاج بالبرتقال
1 حبة برتقال مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
2 صدر دجاج مغسول جيداً ومقطع إلى شرائح.
2 ملعقة كبير جوز هند.
2 كوب خس مفروم.
1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مربعات.
رشة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
مكونات صلصة الدجاج بالبرتقال
عصير ½ حبة برتقال.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة مستردة.
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
مكونات تزيين سلطة الدجاج بالبرتقال
أوراق خس مغسولة جيداً.
أوراق نعناع طازجة.
طريقة عمل سلطة الدجاج بالبرتقال
1- لتحضير صلصة السلطة، نحضر بولة صغيرة الحجم ونضع فيها كلا من زيت الزيتون والمستردة والعسل الأبيض وعصير البرتقال ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى تمتزج وتختلط معا.
2- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيداً.
3- ندهن الدجاج بالقليل من زيت الزيتون، ثم نضعه في صينية واسعة وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة.
4- بمجرد نضوج صدور الدجاج، نخرجها من الفرن ونتركها جانباً، كي تبرد قليلاً.
5- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من الخس والبرتقال والدجاج والافوكادو وجوز الهند.
6- نضع الصلصة على سلطة الدجاج بالبرتقال ونقلب تلك المكونات من جديد، حتى تختلط معا.
7- نزين السلطة بأوراق الخس وأوراق النعناع الطازجة.
8- يتم تناول سلطة الدجاج بالبرتقال باردة بألف هنا.
فوائد الدجاج الصحية التي تدخل في صنع وتحضير تلك الوصفة الشهية
1- يُعد الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- يُعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- مضاد للأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
فوائد البرتقال الصحية
1- التخلص من حالات الإمساك الحاد وتجديد الخلايا وتنشيط الدورة الدموية، بجانب التخلص من حالات الربو الحادة والتهابات القصبة الهوائية.
2- يمنع البرتقال تصلب الشرايين، علاوة على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، وعلاج الزكام بفضل احتوائه على فيتامين C.
3- يساهم البرتقال في التخلص من التدخين، عن طريق طرد السموم المتواجدة في جسم الإنسان، مما يجعل الفرد المدخن لديه القدرة على التخلص من ذلك الوباء.
4- يعمل البرتقال على إزالة تجاعيد الوجه عن طريق تدليك البشرة بقشور البرتقال الصحية، علاوة على تحسين عملية الهضم التي يعاني منها الكثير من الأفراد.
