السلطة من الأطباق الرائعة التي تناسب جميع الأنظمة الغذائية على اختلاف أنواعها، فهي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي فهي تعمل على امتلاء المعدة لفترات طويلة مما يجعلنا نتحكم في كميات الطعام التي نتناولها، ويأتي على رأس هذه السلطات "سلطة الخيار بالفول السوداني" حيث تجمع هذه السلطة بين عدة نكهات مختلفة ومميزة.
وتعد سلطة الخيار بالفول السوداني من الأكلات المغذية التي يمكننا الاعتماد عليها كسناك صحي لذيذ بين الوجبات الرئيسية، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة تحضير هذه السلطة الرائعة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومضمونة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الخيار والفول السوداني
4 حبات مقشرين.
1 كوب فول سوداني.
1 كوب جوز هند مبشور.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة صوص مستردة.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة التحضير
1- نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- نضع الخيار المقطع في طبق واسع، ثم نضيف إليه كلا من الفول السوداني، وجوز الهند، والسكر، وعصير الليمون.
4- نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ونتركه يسخن.
5- نضيف صوص المستردة، والكمون ونقلب المكونات جيداً.
6- نضيف المزيج السابق إلى الخيار.
7- نتبل الوصفة بالملح والفلفل الأسود.
8- نقلب السلطة عدة مرات، كي تتداخل المكونات معاً، ثم نضع الكزبرة الخضراء.
9- ننقل سلطة الخيار والفول السوداني في أطباق التقديم الواسعة، ثم تقدم.
نصائح هامة عند تقديم سلطة الخيار بالفول السوداني
- تقدم هذه السلطة مع المشروب الصحي المفضل لدينا.
- يمكننا إضافة الطماطم المقطعة والجزر المبشور إلى سلطة الخيار، فهذه الخضروات تزيد من قيمة الوصفة الصحية.
