تعتبر المقبلات من أهم الأطباق على أي مائدة، وتتنوع ما بين السلطات
المختلفة والأطباق الأخرى مثل المخللات أو الباذنجان المقلي أو المشوي، وحتى نتخلص
من الطرق المعتادة لتحضير طبق السلطة التي تعتاد الكثير من ربات البيوت تقديمه
يوميًا، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل سلطة الخضار مع الكاليماري، في خطوات سهلة وسريعة إليكم
تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل سلطة الخضار مع الكاليماري
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل سلطة
الخضار مع الكاليماري
كوب خس.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة
ملح.
نصف كيلو الكاليماري
مقلي.
نصف كوب زيتون
أخضر.
2 طماطم مفرومة.
3 حبات خيار مقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة خل.
طريقة عمل سلطة
الخضار مع الكاليماري
1- يوضع في طبق
السلطة الخس والطماطم والخيار والزيتون الأخضر ويقلب الخليط جيدًا.
2- ثم يسكب زيت
الزيتون والملح والخل وعصير الليمون ثم يوضع قطع الكاليماري المقلي، ثم تقدم السلطة.
نصائح عمل سلطة
الخضار مع الكاليماري
- تقدم السلطة
مع أرز وسمك وشوربة سي فود.
- يمكن إضافة
القليل من التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
الفوائد الصحية
لتناول الخضروات
تعتبر الخضروات
من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحمي جسم الإنسان
من كثير من الأمراض، بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية، ولذلك فإنها تلعب
دورا كبيرا في الحفاظ على النشاط واللياقة البدنية، بجانب القيم الغذائية التي
توجد بها، ومن أهم فوائد تناول الخضروات:
1- حماية
الجهاز الهضمي من الأمراض
تحتوي الخضروات
على نسبة كبيرة من الألياف الهامة والضرورية لصحة الجهاز الهضمي، فهي قادرة على
حمايته من الإسهال والإمساك، مع رفع معدل الشعور بالبشع والامتلاء، وتنظيف الجسم
من السموم، كما تساعد الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والكرفس على الحد من
الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.
2- إنقاص
الوزن
يساعد تناول
الخضروات بشكل كبير في إنقاص الوزن، لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة ونسبة دهون
قليلة، ولذلك لابد من إدراجها في النظام الغذائي اليومي، خاصة لمتبعي الأنظمة
الغذائية التي تستهدف خسارة الوزن.
3- ضبط
مستوى السكر في الدم
من أهم فوائد
تناول الخضروات هي المساهمة في ضبط مستوى السكر في الدم والحفاظ على معدلاته
الطبيعية، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، وأثبتت بعض الدراسات
العلمية أنها قادرة على الوقاية من مرض السكر من النوع الثاني.
4- حماية
الحامل من الأمراض
تحتوي الكثير من
الخضروات على حمض الفوليك والذي له دور كبير في الحفاظ على صحة المرأة الحامل
وجنينها، فهي تقي من تعرض الأجنة إلى التشوهات وتساعد على تقوية العظام، كما تحتوي
على البوتاسيوم والمغنسيوم اللذين يلعبان دورا كبيرا في وقاية المرأة الحامل من
التشنجات.
فوائد
الكاليماري
- يساعد الجسم على امتصاص والاستفادة من الحديد
لاحتوائه على النحاس.
- يمنع التهاب المفاصل لاحتوائه على السيلينيوم،
وهي مادة ضرورية للجسم ومضادة للأكسدة ويتسبب نقصه في زيادة نسبة التعرض للسرطانات.
- يحافظ على صحة الجلد والعضلات والشعر والأظافر
لاحتوائه على البروتين.
- يخفف الصداع النصفي لاحتوائه على فيتامين B2.
- يعيد بناء العظام والأسنان لإحتوائه على
الفوسفور.
- مفيد للقلب لاحتوائه على فيتامين B12.
- ينظم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على
فيتامين B3.
- يعزز جهاز المناعة لاحتوائه على الزنك.
- يهديء الأعصاب والعضلات لاحتوائه على
المغنيسيوم.
- يقلل من مستويات ضغط الدم لاحتوائه على
البوتاسيوم.
- يحتوي أيضا على فيتامين C، حمض الفوليك،
والكالسيوم والحديد والمنجنيز.
