سلطة الخضار من أشهر أنواع السلطات التي نحرص جميعاً على تناولها، فهذه الوصفة كما يطلق عليها دكاترة التغذية "دواء لك داء" بفضل احتوائها على كميات كبيرة من المعادن والألياف الطبيعية التي تقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، علاوة على تخليص الجسم من السموم المتواجدة بداخله.
ويمكننا إضافة صوص المايونيز إلى سلطة الخضار، فهو يعطيها نكهة مميزة تجعل الأطفال راغبين في تناولها، فإليك عزيزي القارئ أسهل طريقة ممكنة لتحضير سلطة الخضار بصوص المايونيز في المنزل باستخدام المكونات البسيطة السهلة غير المكلفة.
أولاً: مقادير طريقة عمل سلطة الخضار بالمايونيز
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 7 أشخاص
المقادير
1 كوب جزر مقطع.
1 كوب بازلاء.
4 حبات بطاطس مقطعين إلى مكعبات.
1 كوب ذرة مجمد.
3 ملعقة كبيرة مايونيز.
1 ملعقة فلفل أبيض.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
1- نسلق الجزر والبطاطس في إناء عميق به ماء مغلي على نار متوسطة.
2- نترك المكونات لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الذرة والبازلاء.
3- نترك الخليط ينضج على نار هادئة.
4- نصفي الخضار من الماء، ثم نضعه في طبق واسع.
5- نضع صوص المايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض على سطح الخضار السابق.
6- نقلب المكونات مع بعضها، كي تتجانس.
7- ننقل السلطة في أطباق التقديم.
ثانياً: طريقة عمل المايونيز
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
المقادير
2 ملعقة كبيرة طحين.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب لبن كامل الدسم.
1 ملعقة كبيرة سكر.
3 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر على النار ونخفق فيه الزيت والدقيق.
2- نقلب الدقيق عدة مرات، حتى يأخذ اللون الذهبي.
3- نسكب اللبن، ثم نترك المزيج يبرد.
4- نضيف الخل والسكر الأبيض والملح والفلفل الأسود إلى المايونيز.
5- يحفظ المايونيز في برطمان في الثلاجة لحين الحاجة.
