تعد السلطة من أهم الأطعمة الشهية التي تحرص كافة الأمهات على صنعها وتحضيرها يومياً، نظراً لفوائدها المبهرة التي تشفي كل داء، حيث تعتبر السلطة من أهم الأطباق الرئيسية التي يتناولها الأشخاص بجانب جميع الوجبات الغذائية اليومية.
تعتبر سلطة الخس والأفوكادو من ألذ السلطات التي يحبها جميع الأفراد، نظراً لمذاقها اللذيذ، لذا يقدم Food Today طريقة عمل تلك الوصفة المفيدة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل سلطة الخس والأفوكادو
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الخس والأفوكادو
4 ثمرات أفوكادو مقشر ومقطع.
2 كوب خس بلدي.
1 بصلة مفرومة.
2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 ملعقة صغيرة خردل.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم.
طريقة عمل سلطة الخس والأفوكادو
1- نحضر طبق واسع ونضع فيه كلا من الخس والأفوكادو.
2- نضيف البصل المفروم والطماطم والخل الأبيض إلى الخس والأفوكادو، ثم نقلب تلك المكونات جيداً.
3- نحضر بولة متوسطة الحجم ونضع فيها عصير الليمون والخردل وزيت الزيتون، ثم نقلب تلك المكونات، حتى تختلط معا.
4- نسكب تلك التتبيلة فوق خليط الخس والأفوكادو.
5- نضع أوراق النعناع المفروم على سطح السلطة.
6- تقدم سلطة الخس والأفوكادو باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل سلطة الخس بالمايونيز والتوست
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الخس بالمايونيز والتوست
2 كوب خس.
1 كوب طماطم مقطع إلى نصفين.
4 شرائح توست محمص ومقطع إلى مكعبات.
½ جبنة بارميزان مبشورة.
2 ملعقة كبيرة ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
فلفل أسود حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة كمون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الخس بالمايونيز والتوست
1- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه مكعبات الخس والطماطم ونقلبهما جيداً.
2- نحضر بولة صغيرة ونضع فيها كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون والمايونيز وعصير الليمون، ونقلب الخليط جيداً، حتى تمتزج كافة المكونات وتتداخل معا.
3- نضيف تلك التتبيلة إلى مكعبات الخس والطماطم.
4- نقلب سلطة الخس والطماطم جيداً.
5- نضع مكعبات خبز التوست المحمص على السلطة.
6- نضع جبن البارميزان على سطح طبق السلطة.
7- تقدم سلطة الخس بالمايونيز والتوست باردة بألف هنا.
فوائد الخس الصحية
1- تقوية العظام
يُعد الخس مصدرًا هامًا لفيتامين K الذي يعمل على تقوية العظام، علاوة على إمكانية تقليل خطر الإصابة بكسور العظام.
2- يساعد على ترطيب الجسم
يحتوي الخس على حوالي 95% من الماء الذي يفيد الإنسان بشكل كبير.
3- مفيد لصحة العين
يحتوي الخس على فيتامين أ الذي يلعب دورًا محوريًا في تحسين صحة العين، حيث يقلل من خطر إصابة الشخص بإعتام عدسة العين.
4- يساعد على التخلص من الوزن الزائد
يعمل الخس على التخلص من الوزن الزائدة وحرق الكثير من الدهون المتراكمة في جسم الإنسان، خاصةً الخس الأحمر.
فوائد الأفوكادو الصحية
1- يعمل على إنقاص الوزن بشكل كبير
يحتوي الأفوكادو على العديد من الدهون الصحية والأحماض الدهنية الأمينية، لذا فهي تعطينا إحساسًا بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
2- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات
الأفوكادو مصدر ثري جدًا بالعديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية المفيدة، فهو أيضًا غني بالعديد من المواد الكيميائية التي تعمل على محاربة مرض السرطان الخطير.
3- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة
يحتوي الأفوكادو على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل البيتا كاروتين الذي يقوم بدوره في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، علاوة على حماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
