طريقة عمل سلطة الحمص للشيف حسن

تعد سلطة الحمص من أكثر أنواع السلطات التي يفضلها الكثير، لطعمها الشهي ولسرعة تحضيرها في خطوات بسيطة، يمكن عملها بأكثر من طريقة والتغير في مكوناتها وإضافة العديد من المقادير والنكهات المختلفة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة تحضير سلطة الحمص على طريقة الشيف حسن في أقل من دقيقة، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولا: طريقة عمل سلطة الحمص للشيف حسن
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أشخاص

مقادير عمل سلطة الحمص للشيف حسن

كوب حمص مسلوق ومقشر.
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
كوب صغير طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.
معلقة ثوم مفروم.
قرن فلفل حار.
ملعقة زيت.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة ملح.
رشة كمون.

طريقة عمل سلطة الحمص للشيف حسن

1- في وعاء السلطة يوضع به الحمص المسلوق ثم الطماطم والفلفل الألوان والكزبرة والثوم المفروم ويقلب الخليط جيدًا.
2- يضاف عصير الليمون ورشة الكمون والفلفل الأسود والملح والزيت والفلفل الحار ويقلب الخليط جيدًا، ثم تقدم.

نصائح تقديم سلطة الحمص للشيف حسن

- تقدم سلطة الحمص بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.

ثانيًا: طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة والخيار
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مقادير عمل سلطة الحمص بالطحينة والخيار

كوب حمص مسلوق.
حبات ثلج.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة كمون.
ملعقتان طحينة.
عصير ليمون.
بقدونس مفروم.
ثوم مفروم.
مخلل خيار مفروم.
زيت زيتون.
ملح.
طماطم مفرومة ناعمة.
زعتر حسب الرغبة.

طريق عمل سلطة الحمص بالطحينة والخيار

1-  يوضع الخيار المخلل والثوم في الخلاط ويخفق جيدًا.
2-  يضاف بعد ذلك الحمص المسلوق والثلج والخل إلى الخليط ويخفق جيدًا.
3-  يسكب على الخليط الفلفل الأسود والطحينة بالتدريج ومع الاستمرار في الخفق.
4-  بعد التأكد من خفق الخليط جيدًا يوضع في وعاء متوسط الحجم.
5- يضاف إلى وعاء الحمص بعض من قطع الطماطم والبقدونس المفرومة للتزين، ثم تقدم.

نصائح تقديم سلطة الحمص بالطحينة والخيار المخلل

1- يقدم طبق سلطة الحمص بالطحينة والخيار وكوجبة جانبيه.
2- تقدم سلطة الحمص بجانب أرز أبيض وشوربة وخبز.
3- يفضل عند عمل سلطة الحمص هرس الحمص والخيار المخلل جيدًا في الخلاط.

ثالثًا: طريقة عمل سلطة الحمص بالأفوكادو
مدة التحضير: 15 دقيقة.
تكفي: 3 أشخاص.

مقادير طريقة عمل سلطة الحمص بالأفوكادو

حبة أفوكادو مقطع إلى قطع صغيرة.
بصل مقطع مكعبات.
كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة.
كوب جزر مبشور.
٢ كوب حمص.
كوب خيار مقطع قطع صغيرة.

مقادير عمل صوص السلطة

عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتين كزبرة مفرومة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شطة بودر (حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة كمون.

طريقة عمل سلطة الحمص بالأفوكادو

1- في وعاء متوسط الحجم، توضع مكونات عمل الصوص وتخفق جيدًا، ثم يضاف بعد ذلك البصل ويقلب الخليط.
2- يضاف على الخليط الأفوكادو والطماطم والحمص والجزر المبشور والخيار ويخفق في الخلاط.
3- تسكب السلطة في أطباق التقديم مع تزيينها ببعض المكسرات (حسب الرغبة).

نصائح تقديم سلطة الحمص بالأفوكادو

- تقدم سلطة الحمص والأفوكادو بجانب الأطباق الرئيسية مثل الأرز والستيك والخبز.
- يمكن الاستغناء عن الشطة والكمون في حالة عدم الرغبة في وضعهما أو أي منها.
- يمكن تناولها كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسية.

الفوائد الصحية لتناول الحمص:

يعد الحمص من أهم البقوليات والذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الهامة لوظائف الجسم، وهي كالتالي:
-  يدعم تناول الحمص العظام لاحتوائه على الكالسيوم والحديد الضروري ولازم لصحة العظام.
- يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.
- تعمل الألياف الموجودة في الحمص على تحسين حركة الأمعاء وتوفر الطاقة والشعور بالشبع والامتلاء.
- يحتوي الحمص على البوتاسيوم وفيتامين ب والمغنسيوم والتي تساعد في دعم صحة القلب والشرايين.
- من أهم فوائد الموجودة في الحمص الألياف والبروتين والتي لهم دور كبير في إنقاص الوزن.
-  يعتبر الحمص من الأطعمة التي تصلح خيار جيد للأشخاص النباتيين لاحتوائه على البروتين الضروري والبديل للبعض الأطعمة الحيوانية الأخرى.


سلطة حمص

سلطة حمص للشيف حسن