تعتاد العديد من ربات البيوت يوميًا على إعداد السلطة الخضراء
وتقديمها بشكل شبه يومي، مما يجعل الكثير من أفراد الأسرة يشعر بالملل منها ويرفض
تناولها، لكن يمكن التنوع وتقديم أنواع مختلفة من السلطات، لذا سنقدم لكم في الخطوات
التالية، طريقة عمل سلطة الطحينة الكريمي مثل المطاعم من مطبخ الشيف أبو جوليا،
إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل سلطة الحمص الكريمي للشيف أبو جوليا
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل سلطة الحمص الكريمي للشيف
أبو جوليا
كوب حمص مسلوق.
ربع كوب طحينة.
كوب مكعبات ثلج.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة ملح ليمون.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل سلطة الحمص الكريمي للشيف أبو جوليا
1- يوضع في
الخلاط الكهربائي الحمص مع مكعبات ثلج والطحينة ويخفق جيدًا لمدة 10 دقائق حتى
يصبح القوام كريمي.
2- توضع سلطة
الطحينة الكريمي في طبق التقديم ثم يضاف عليها زيت الزيتون وتقدم.
نصائح تقديم سلطة
الحمص الكريمي للشيف أبو جوليا
- تقدم سلطة الحمص
الكريمي بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة ملعقة
من الثوم المفروم مع الحمص.
- لابد من نقع
الحمص يوم كامل على الأقل قبل تحضيره.
- يمكن إضافة
التوابل والبهارات المفضلة لديكم في الوصفة.
- يمكن
الاستغناء عن زيت الزيتون.
الفوائد الصحية
للحمص
- يساعد الحمص على الشعور بالشبع.
- يعمل الحمص على إمداد الجسم بالطاقة.
- يساعد الحمص على فقدان الوزن، لذلك من يتبع
نظام غذائي صحي يفضل أن يتناول الحمص.
- يعمل على تحسين عملية الهضم.
- يعمل الحمص على زيادة مناعة الجسم.
- يزيد الحمص من نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- يقلل تناول الحمص من نسبة تساقط الشعر.
- يعمل الحمص على تقوية الذاكرة.
- تناول الحمص يقي من السكتات القلبية المفاجئة.
- الحمص يساهم في تحسين حاسة البصر.
- يعمل الحمص على التخلص من السموم في الجسم.
- يساهم الحمص على تقليل الدهون حول الأعضاء
الحيوية.
فوائد الحمص
للدايت
يساهم احتواء
الحمص على الألياف والبروتينات في زيادة الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، وتقليل
سرعة عملية الهضم، ما يساعد على تقليل الشهية، وبالتالي انخفاض عدد السعرات
الحرارية المتناولة.
كما أن تناول
البروتينات يزيد من مستويات الهرمونات المسئولة عن تقليل الشهية في الجسم، وقد
أظهرت دراسة نشرت في مجلة Journal of food science and technology عام 2017، أن تناول الحمص قبل الوجبات
يساهم في تقليل الشهيّة وكميّة الطعام المستهلكة في الوجبة.
طريقة عمل سلطة الحمص الكريمي
