تُعد سلطة الجمبري من السلطات
غير المنتشرة كثيرًا بين العديد من الأفراد، على الرغم من فوائد الجمبري التي لا
تحصى ولا تعد، علاوة على المذاق الشهي لتلك لنوعية من السلطات، بجانب احتوائها على
كافة العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان.
لذا يُقدم Food Today طريقة عمل سلطة
الجمبري في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، بعيدًا عن شراء تلك النوعية من
الأطعمة من الخارج بأسعار باهظة الثمن، بالإضافة إلى زيادة معدلات التلوث في مصر
والعالم العربي بأكمله.
أولًا: طريقة عمل سلطة الجمبري
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل سلطة الجمبري
كوبان من الجمبري.
نصف كوب كرفس مقطع.
ربع كوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
ثلث كوب مايونيز.
ربع كوب تشيلي صوص.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
3 بيضات مسلوقين ومقطعين إلى شرائح.
1 ثمرة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ثلاث ورقات خس.
طريقة عمل سلطة الجمبري
1- نقشر الجمبري ونغسله جيدًا بالماء، ثم نحضر قدرًا عميقًا ونضع فيه قرابه 5 أكواب من الماء، ونتركه يغلي على النار.
2- نضع الجمبري في الماء ونتركه، حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار.
3- عند نضوج الجمبري، نخرجه من الماء ونضعه في طبق خاص ونتركه، حتى يبرد.
4- نضع طبق الجمبري في الثلاجة.
5- نحضر طبق واسع ونضع فيه كلًا من الكرفس المقطع والبصل ونقلبهما جيدًا.
6- نضيف المايونيز، التشيلي صوص ، وشرائح البيض إلى الكرفس ونقلب تلك المكونات جيدًا، حتى تتداخل معًا.
7- نضيف الطماطم المقطعة، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود إلى ذلك الخليط، مع أهمية الاستمرار في التقليب.
8- نضع سلطة الجمبري في أطباق التقديم الخاصة، ونضع على سطحها أوراق الخس.
9- تُقدم سلطة الجمبري باردة بألف هنا مع باقي أنواع السلطات الأخرى التي نفضلها.
ثانيًا: طريقة عمل مكرونة الجمبري بالكريمة المخفوقة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل مكرونة الجمبري بالكريمة المخفوقة
1 كيس مكرونة إسباجتي.
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف.
1 كوب ونصف كريمة مخفوقة.
2 معلقة طعام صويا صوص.
جنزبيل مفروم.
1 معلقة توم مفروم.
زيت نباتي.
مكونات تزيين مكرونة الجمبري بالكريمة المخفوقة
بقدونس مفروم.
جبنة موتزريلا مبشورة.
طريقة عمل مكرونة الجمبري بالكريمة المخفوقة
1- نحضر إناء متوسط الحجم ونضع فيه ماء ساخن، ثم نضعه يغلي على النار.
2- عندما يغلي الماء، نضع المكرونة والزيت والملح في الإناء.
3- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها زيت الزيتون، ثم نضع الجمبري والثوم والجنزبيل، ونقلب تلك المكونات جيداً، ثم نضيف كوبا من الماء.
4- نترك الجمبري لمدة ثلاث دقائق حتى يتشرب ماء السلق، ثم نضيف الكريمة المخفوقة والصويا صوص إلى الجمبري.
5- عندما تنضج المكرونة، نقوم بغلق النار وتصفيتها.
6- نضيف الجمبري والكريمة إلى المكرونة ونقلب ذلك المزيج جيداً.
7- نضع المكرونة في أطباق التقديم، ثم نضيف على سطحها الجبن الموتزيريلا والبقدونس، وتقدم بألف هنا.
فوائد الجمبري الذي يدخل في عمل تلك الوصفات الشهية
1- ينشط الذاكرة
يعمل الجمبري على تنشيط الذاكرة، لذلك يعتبر الجمبري من أهم الأكلات التي تحارب مرض الشيخوخة.
2- يقوي العظام
يحتوي الجمبري على العديد من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.
3- علاج فعال لمرض السمنة
يعمل الجمبري على علاج مرض السمنة، حيث يحتوي على عدداً قليلاً من السعرات الحرارية، مما يجعله اختياراً مثالياً للأفراد الذين يتبعون حمية غذائية معينة.
4- يضبط مستويات ضغط الدم
يعمل الجمبري على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر من أكثر الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة، مما يساهم في حل العديد من المشاكل التي تصيب جسم الإنسان.
