يُعد الجزر من أهم الخضروات الصحية المفيدة لجسم وصحة
الإنسان، حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية لا تقدر بثمن، بالإضافة إلى سهولة إعداد
وتحضير تلك الوصفة الشهية في المنزل، حيث تُقدم مع جميع أنواع الأطعمة المختلفة.
لذا يوضح Food Today طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة في المنزل
بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة كبيرة، من دون الحاجة إلى شراء تلك الأكلات
من المحلات والمطاعم الخارجية.
أولًا: طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة
4 حبات جزر مبشورين ومقطعين بالطول.
2 ملعقة كبيرة طحينة.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 ملعقة كبيرة ماء.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة
1- نحضر قدر على النار ونضع فيه الماء والملح، ثم نضيف قطع الجزر وننتظر، حتى تصبح طرية ولينة.
2- نصفي الجزر من الماء ونتركه يبرد جيدًا.
3- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الطحينة والخل والملح والفلفل الأسود، ثم نخفق تلك المكونات جيدًا، حتى تتجانس وتختلط معًا.
4- نضع الجزر المسلوق في طبق التقديم الواسع، ثم نسكب فوقه خليط الطحينة.
5- نزين تلك السلطة اللذيذة بالأعشاب المختلفة.
6- تُقدم سلطة الجزر بالطحينة باردة بألف هنا.
ثانيًا: طريقة عمل سلطة الجزر المغربية
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة الجزر المغربية
2 حبة جزر مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة كمون.
½ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة خل أحمر أو أبيض.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
شطة حارة حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الجزر المغربية
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الماء، ثم نضيف إليه الجزر والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء.
2- نترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج الجزر ويصبح ليناً.
3- نضيف الكمون والخل الأبيض إلى مزيج الجزر.
4- نسكب سلطة الجزر المغربية في أطباق التقديم الخاصة.
5- تقدم تلك الوصفة الرائعة باردة بألف هنا.
فوائد الجزر الصحية
1- تحسين الرؤية
يعمل الجزر على تقوية وتحسين الرؤية حيث أنه يحتوي على فيتامين (أ) الذي يؤثر بشكل مباشر على العين، لذا علينا الحرص على تناول الجزر بشكل يومي.
2- يحارب مرض السرطان
يحتوي الجزر على مادة الكاروتينات المضادة للأكسدة والتي تمنعنا من الإصابة بتلك الأمراض الخطيرة، بالإضافة إلى أن تناول كوبًا من الجزر بشكل يومي، يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون والرئة والمستقيم والبروستاتا.
3- يحارب أمراض القلب وضغط الدم
يُعد الجزر علاجًا فعالًا لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا- كاروتين والليوتين وجميعهم مضادات للأكسدة، يعملوا على خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
4- يحسن صحة الفم
الجزر مفيد بشكل كبير لصحة الفم، حيث يساعد تناوله على جعل اللثة نظيفة بشكل دائم ومستمر.
5- حماية الكبد
يعمل الجزر على حماية الكبد من السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة المحيطة بنا، حيث أن النسبة الكبيرة المتواجدة في فيتامين (أ) الموجودة بالجزر، يلعب دورًا كبيرًا في تخليص الجسم من السموم الموجودة به.
6- يقلل من ترسب العصارة الصفراوية
يعمل الجزر على تقليل ترسب العصارة الصفراوية، والتخلص من الدهون المتواجدة في الكبد، كما أن الألياف المتواجدة في الجزر تسهل عملية تطهير الكبد والقولون من الفضلات.
طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة
طريقة عمل سلطة الجزر بالطحينة
