سلطة الجرجير والمشروم من الوجبات الخفيفة التي يمكننا تناولها كسناك صحي لذيذ بين الوجبات الرئيسية، حيث يعتمد عليها الكثير من الأشخاص خاصةً في شهر رمضان الكريم، فهم يفضلون تناول وجبة الإفطار في هذا الشهر الكريم بطبق السلطة الذي يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية ولكنه يضم كم مهول من الألياف الطبيعية التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة، لذلك تناسب هذه الوصفة الرائعة جميع متابعي الدايت والرجيم.
ويمكننا إضافة صوص الخل اللذيذ إلى طبق السلطة، فهو يعطي مذاق خاص ونكهة مميزة لسلطة الجرجير، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة الجرجير والمشروم في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الجرجير والمشروم
2 كوب جرجير مقطع ومنظف جيداً.
1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة خل.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشورة.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- لتحضير الصوص، نحضر وعاء صغير ونضع فيه الخل، والملح، وزيت الزيتون.
2- نقلب المكونات عدة مرات.
3- نحضر طبق تقديم واسع ونرص فيه الجرجير، ثم نضع على سطحه المشروم.
4- نضع جبن البارميزان على وجه الجرجير.
5- نسكب الصوص على سطح سلطة الجرجير والمشروم.
6- تقدم السلطة باردة بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم سلطة الجرجير والمشروم
- تقدم سلطة الجرجير والمشروم مع السلطة الخضراء الصحية.
- يمكننا تقديم سلطة الجرجير مع المشروب الطازج.
- تفضل بعض الأمهات إضافة الكمون، والكاري إلى سلطة الجرجير بالمشروم.
فوائد الجرجير الصحية
1- تقوية صحة العظام
يضم الجرجير العديد من العناصر والفيتامينات الهامة التي تعزز صحة العظام، حيث تحتوي أوراق الجرجير على فيتامين (ك) الذي يقوي العضلات ويحول كافة دهون الجسم إلى أنسجة صلبة وقوية.
2- يضم كميات مهولة من المعادن والفيتامينات
يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، بجانب حمض الفوليك.
3- تقوية الجهاز المناعي
يعمل الجرجير على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، كما أنه يسهل عملية الهضم بشكل كبير خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أمراض القولون.
