تعتبر سلطة الثومية بالبطاطس من المقبلات المميزة، والتي تضيف طعمًا لاذعًا
وقويًا، يمكن إضافتها بجانب العديد من الأطعمة مثل البطاطس المقلية أو الشاورما أو
الفراخ المشوية وورق العنب وغيرها، لذا يقدم لكم فريق "Food Today" في السطور التالية طريقة تحضيرها بطريقة مختلفه وخطوات سهلة
وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل سلطة الثومية بالبطاطس
كوب صغير زبادي.
فصين ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة ماء.
بطاطس مسلوقة.
ملعقتين عصير ليمون.
كوب صغير زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة الثومية بالبطاطس
1- في الخلاط الكهربائي، يوضع به
الثوم والبطاطس المسلوق والزيت، ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف الزبادي وعصير الليمون
والماء ويخفق الخليط مرة ثانية.
3- ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم مع
الوجبات.
نصائح تقديم سلطة الثومية بالبطاطس
- تقدم سلطة الثومية بالبطاطس بجانب
الأطعمة.
- يمكن إضافة العديد من التوابل
المفضلة.
- عدم الإفراط في وضع الثوم.
طرق أخرى لعمل الثومية
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مقادير ثومية النشا
2 كوب ماء
6 ملعقة كبيرة نشا
ملعقتين كبيرة عصير ليمون.
6 فصوص ثوم.
نصف كوب زبادي.
نصف كوب زيت ذرة.
طريقة تحضير ثومية النشا
1- يقلب النشا والماء فى وعاء على
البارد.
2- يرفع على النار
ويقلب باستمرار حتى تمتزج.
3- يرفع الخليط على طبق مفروم ويغطى
ببلاستيك حتى يبرد.
4- يوضع الخليط فى
الخلاط ويضرب.
5- يضاف له الثوم والزبادي.
6- يضاف عصير
الليمون.
7- يضاف الملح.
8- يضاف الزيت مع
الضرب بحيث يضاف تدريجيا.
9- يوضع الخليط في
بولة ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
نصائح تقديم ثومية النشا
- يقدم مع الشاورما او الدجاج البروستد
- يقدم مع محشي ورق عنب .
- يقدم مع الجلاش.
- يقدم مع المشاوي.
طريقة عمل الثومية بالبيض
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي 4 أفراد
مقادير الثومية بالبيض
3 أكواب من زيت
الذرة.
كوب من عصير الليمون.
رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
بياض بيضتان.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الثومية بالبيض
1- يخلط كل من زيت
الذرة وعصير الليمون وبياض البيض معًا في الخلاط الكهربائي.
2- يضاف إلى ما
سبق كل من الثوم والملح، ويتم المزج إلى حين الحصول على الصلصة ذات القوام الناعم.
3- توضع الصلصة في
وعاء يتم وضعه في الثلاجة، وتترك لمدة 4 ساعات تقريبًا.
نصائح تقديم الثومية بالبيض
-تخرج من الثلاجة ويمكن تقديمها بجوار الأكل أو إضافتها إلى الأكلات
المحببة مثل البطاطس والفراخ المشوية.
فوائد الصحية للثوم
1- يدخل الثوم في العديد من الوصفات التقليدية
لعلاج نزلات البرد وآلام الظهر، ويعود استخدام الثوم في علاج الالتهابات إلى آلاف
السنين، واستخدمه القدماء في علاج مرض الطاعون، تناول الثوم يعتبر متعة للبعض، بيد
أنه يمثل رعبا للبعض الآخر، بسبب طعمه اللاذع ورائحته، إنها مسألة ذوقية.
2- يعد الثوم أحد أكثر المكونات شيوعًا
في الأطباق لأنه يجعل كل وصفة لها نكهة مميزة، وكذلك لفوائده العديدة، فالثوم
يحتوي على مركبات قادر على حماية الجسم ضد البكتيريا الضارة وإزالتها فضلا عن أنه
غني بمضادات الأكسدة الطبيعية القادرة على طرد الجذور الحرة وتقوي الجهاز المناعي،
وتعد مادة الأليسين هي الأكثر أهمية في الثوم لمكافحة البكتيريا الضارة.
3- يحفز الثوم على إنتاج عصارات
الجهاز الهضمي، كما أن تناوله يساعد الجسم على امتصاص المعادن كالحديد والمغنيسيوم
بشكل أعلى، لذلك فهو مفيد جدا لأمراض فقر الدم ونقص الحديد، كما أنه يساعد على
التوازن الحمضي القاعدي داخل الجسم، قد يقلل تناول الثوم بصورة منتظمة من مستويات
الكولسترول في الدم عن طريق معادلة النسبة بين الكولسترول الجيد (HDL) والكولسترول السيئ (LDL).
ثومية
