طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي.. أحلى من المطاعم

نجوى قطب الإثنين , 11-07-2022 2:34 م

A A A

سلطة بنجر بالزبادي

تعد سلطة البنجر من أفضل أنواع السلطات، لأحتوائها على العديد من الفوائد والمغذيات، والتي تمد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات عند تناولها بشكل مستمر، ويدخل البنجر في علاج الكثير من الأمراض المزمنة، لاحتوائه على نسبة عالية من مادة "بيتالين" التي تمنع الأكسدة والالتهابات وتقلل من الأمراض الالتهابية والمزمنة في الجسم، كما يساعد تناول البنجرعلى تحفيز وإنتاج خلايا الدم الحمراء، حيث أن البنجر يعمل على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.

لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة تحضير سلطة البنجر بالزبادي وبعض المكونات الأخرى البسيطة والمتاحة في أي منزل، ولا داعي لشرائه من المطاعم، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 15 دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل سلطة البنجر بالزبادي

5 ثمرات بنجر مسلوقة ومقطعة حلقات.
ملعقة صغيرة ملح.
3 معلاق كبيرة لبنه.
ملعقة صغيرة فلفل أبيض حسب الرغبة.
كوب زبادي.
كوب ذرة مسلوق.
كوب صغير خيار مخلل مقطع.
ملعقة صغيرة زعتر.

طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي

1- يغسل البنجر جيدًا ويسلق في الماء.
2- في وعاء متوسط الحجم، يوضع الزبادي واللبنة ويخلط جيدًا.
3- في وعاء آخر يوضع الذرة ويضاف له جزء من خليط الزبادي واللبنة ويقلب جيدًا.
4- يضاف بعد ذلك الذرة والخيار المخلل والبنجر ثم يسكب باقي خليط الزبادي ويلقب جيدًا.
5- ثم تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة.

نصائح تقديم سلطة البنجر بالزبادي

- عند سلق البنجر يجب مراعاة عدم تقشيره حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
- يمكن وضع قطع جبنة فيتا في السلطة.
- يقدم كمقبلات في العزومات.
- يمكن اضافة أي نوع من التوابل المحببة لديكم.

فوائد الصحية لتناول البنجر

- يستخدم البنجر الأحمر في العديد من المأكولات حول العالم، لكونه مصدر مهم للفيتامينات التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي على العديد من المعادن، ويعمل البنجر الأحمرعلى تعزيز نظام المناعة في الجسم وتزويده بما يحتاج إليه من طاقة.

- يعد البنجر الأحمر والذي يطلق عليه في بعض الدول "الشمندر"، عنصر أساسي للتغذية الصحية والحمية والمركبات النباتية المفيدة لصحة الإنسان الغذائية.

- يساعد تناول البنجر في الحافظ على صحة الكبد حيث يمكن أن يساعد تناول البنجر الأحمر يوميًا في تقليل تراكم الدهون في الكبد، ويعمل كذلك على خفض نسبة الكوليسترول وتراكم الدهون في الكبد.

- يساعد البنجر في علاج الأمراض المزمنة لكون البنجر الأحمر يحتوي على نسبة عالية من مادة "بيتالين" التي تمنع الأكسدة والالتهابات وتقلل من الأمراض الالتهابية والمزمنة.

فوائد الزبادي الصحية
1- يعزز ويقوي جهاز المناعة

أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين من الزبادي يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لديهم قدرة عالية علة مواجهه البكتيريا الضارة، حيث يساعد الزبادي الجسم على امتصاص المواد المُغذية بشكل صحيح وفعال، مما يؤدي إلى تقوية الجهاز الهضمي والمناعي.

2- يساعد الزبادي في تخفيف الوزن

يساهم الزبادي بشكل كبير في فقدان الوزن والتخلص من الدهون المتواجدة في جسم الإنسان، حيث يساعد الزبادي في تحسين عملية الأيض والهضم، مما يعطينا الشعور بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم.