سلطة البسلة والبطاطس بالمايونيز من أكثر أنواع السلطات التي تسعى
كثير من ربات المنازل لتحضيرها في المنزل، ولكنها تسعى لأن تكون النتيجة مثل تلك الموجودة في المطاعم،
والتي تحتوي على العديد على الفوائد مع القيمة الغذائية العالية، ولذا سنوضح لكم في السطور
التالية طريقة عمل سلطة البسلة والبطاطس بالمايونيز في دقائق معدودة وبنتيجة مضمونة وشهية كالموجودة في المطاعم.
زمن التحضير: 20 دقيقة.
تكفي: 3 أشخاص.
مقادير طريقة عمل سلطة البسلة والبطاطس بالمايونيز
كوب صغير من
خيار المخلل.
كوب بسلة مسلوقة.
5 حبات بطاطس
مسلوقة ومقطعة إلى قطع.
كوب بصل أخضر
مقطع.
كوب صغير جزر
مسلوق.
مقادير عمل
الصوص:
كوب رايب كامل الدسم.
ملعقة كبيرة عسل
أبيض.
كوب المايونيز.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقتين كبيرة
زيت زيتون.
ملعقتين كبيرة مسطردة.
ملعقة صغيرة
بودرة بصل.
ملعقة صغير ملح.
ملعقة صغيرة فلفل
أسود.
طريقة عمل سلطة
البسلة والبطاطس بالمايونيز
1- في وعاء كبير الحجم، توضع البسلة ومكعبات الجزر والبطاطس ونغطيها
بالماء، ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يُسلق جيدًا.
2- في
وعاء آخر، توضع سلطة البسلة والبطاطس بالمايونيز، ويضاف إليها الخل، والمايونيز والملح
والفلفل وكوب اللبن الرايب وزيت الزيتون ويخفق الخليط جيدًا.
4- يضاف بودر
البصل وملعقة المسطردة وملعقة العسل الأبيض ويخفق الخليط مرة ثانية.
3- تسكب سلطة البسلة والبطاطس بالمايونيز في أطباق التقديم مع تزيينها بالبقدونس المفروم (حسب الرغبة).
نصائح تقديم سلطة
البسلة والبطاطس بالمايونيز
- تقدم سلطة
البسلة والبطاطس بالمايونيز مع باستا أو أرز أبيض وشوربة كريمة بالمشروم.
- يمكن الاستغناء عن الجزر والاكتفاء بالبطاطس
والبسلة فقط.
- يمكن استخدام البهارات والتوابل المفضلة لديكم.
- يمكن الاستغناء
عن المسطردة.
- في حالة عدم
وجود العسل الأبيض يمكن الاستغناء عنه في الوصفة ووضع ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
الفوائد الصحية
لتناول البسلة
تعد البسلة من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والضرورية لصحة وظائف
الجسم، والتي تعمل على حمايته من كثير من الأمراض، ولذا سنوضح في السطور التالية الفوائد الصحية لتناول البسلة.
تحتوي البسلة
الخضراء على كمية وفيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما
تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، فنصف كوب من البسلة يحتوي على العديد من
العناصر الغذائية مثل 62 سعرًا حراريًا، 11 جرامًا كربوهيدرات، 4 جرامات ألياف، 4
جرامات بروتين.
كما أن البسلة تمد الجسم بنسبة 34% من الكمية اليومية اللازمة من فيتامين A، وكذلك 24% من الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين K،
بالإضافة لـ 13% من الحصة اليومية من فيتامين C، وفوائد أخرى مثل الحديد
والفسفور الذي يتواجد أيضًا فيها، كما تساعد على خفض الشهية لاحتوائها على كمية
وفيرة من البروتين، الذي يزيد من معدل الهرمونات المسئولة عن كبح الشهية، فضلاً عن
الألياف التي تبطئ عملية الهضم وتؤدي إلى زيادة الشعور بالشبع والامتلاء.
الفوائد الصحية
لتناول البطاطس
البطاطس من
النشويات التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر، لأنها تمد الجسم بالطاقة والعديد من
الفوائد الصحية، ولذا سنوضح في السطور التالية فوائد تناول البطاطس وهي كالتالي:
1- حماية العظام
تحتوي البطاطس
على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، والمفيدة لصحة العظام، مثل الفسفور والكالسيوم
والحديد والتي تحمي العظام من الهشاشة.
2- تحد من فرص
الإصابة بالسرطان
يساعد تناول
البطاطس على الحد من الإصابة بالسرطان، لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا
كبير في الحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
3- ضبط مستوى ضغط: الدم
تحتوي البطاطس
على عناصر هامة تساعد في ضبط مستوى الضغط في الدم مثل البوتاسيوم، والذي يساعد في توسيع
الأوعية الدموية، الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على مستوي ضغط الدم.
