تعتبر سلطة الأفوكادو بالبنجر، من أكثر أنواع السلطات التي تحتوي على
العديد من الفوائد الصحية، التءي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، حيث يحتوي الأفوكادو على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل البيتا
كاروتين الذي يقوم بدوره في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، علاوة على
حماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة
عمل سلطة الأفوكادو بالنبجر في خطوات سهلة وسريعة.
أولًا: طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالبنجر
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل سلطة الأفوكادو بالبنجر
ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
3 حبات بنجر.
كوب صغير سبانخ.
كوب جبنة فيتا.
2 حبة أفوكادو.
3 ملاعق خل.
2 حبات طماطم
مقطع قطع.
بصلة صغيرة
مقطعة.
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالبنجر
1- في وعاء متوسط الحجم، يقطع به البنجر إلى قطع ثم يتبل بزيت الزيتون
والملح والفلفل الأسود جيدًا، ثمم يوضع في صينية الفرن ويطهي داخل الفرن جيدًا.
3- في
وعاء آخر، يوضع به السبانخ ثم يضاف الطماطم والأفوكادو البصل والخل والجبنة الفيتا
ثم يضاف قطع البنجر ويقلب الخليط جيدًا.
4- تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم.
نصائح تقديم سلطة
الأفوكادو بالبنجر
- تقدم سلطة
الأفوكادو بالبنجر بجانب الأطباق الرئيسية أو تقدم كوخبة خفيفة.
- يمكن
الاستغناء عن الخل في حالة عدم الرغبة في وجوده.
فوائد الأفوكادو
الصحية
1- يعمل على إنقاص الوزن بشكل كبير
يحتوي الأفوكادو
على العديد من الدهون الصحية والأحماض الدهنية الأمينية، لذا فهي تعطينا إحساسًا
بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
2- يحتوي على العديد من المعادن
والفيتامينات
الأفوكادو مصدر
ثري جدًا بالعديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية المفيدة، فهو أيضًا
غني بالعديد من المواد الكيميائية التي تعمل على محاربة مرض السرطان الخطير.
3- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة
يحتوي الأفوكادو
على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل البيتا كاروتين الذي يقوم بدوره في
مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة، علاوة على حماية الجلد من أشعة الشمس
فوق البنفسجية.
الفوائد الصحية
لتناول البنجر
يعد البنجر من الخضروات
الهامة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورة لصحة الجسم ووقايته من
كثير من الأمراض، ولذا سنوضح في السطور التالية فوائد البنجر للجسم وهي كالتالي:
1- يعزز
المناعة
- يستخدم البنجر الأحمر في العديد من المأكولات
حول العالم، لكونه مصدر مهم للفيتامينات التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي على العديد
من المعادن، ويعمل البنجر الأحمرعلى تعزيز نظام المناعة في الجسم وتزويده بما
يحتاج إليه من طاقة.
2- مضاد
للأكسدة والالتهابات المزمنة
- يعد البنجر الأحمر والذي يطلق عليه في بعض
الدول "الشمندر"، أحد العناصر الأساسية للتغذية الصحية والحمية
والمركبات النباتية المفيدة لصحة الإنسان الغذائية، ويساعد البنجر في علاج الأمراض
المزمنة لكون البنجر الأحمر يحتوي على نسبة عالية من مادة "بيتالين"
التي تمنع الأكسدة والالتهابات وتقلل من الأمراض الالتهابية والمزمنة.
3- الحفاظ
على صحة الكبد
- يساعد تناول البنجر في الحافظ على صحة الكبد
حيث يمكن أن يساعد تناول البنجر الأحمر يوميًا في تقليل تراكم الدهون في الكبد،
ويعمل كذلك على خفض نسبة الكوليسترول وتراكم الدهون في الكبد.
4- يساعد
في انتظام الهضم
- يعمل البنجر على الحد والتقليل من خطر الإصابة
بالإمساك والبواسير والتهاب الرتوج، لأنه يساعد في عملية الهضم بسبب مادة البيتين.
5- توسيع
الأوعية الدموية
- يحتوى البنجر الأحمر على النترات، وعندما
تتناولها يحول الجسم هذه النترات إلى أكسيد النيتريك، والذي يريح الأوعية الدموية
ويوسعها، مما يساعد الجسم في نقل الأوكسجين والمواد الغذائية بشكل أفضل، وتحسين
الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم.
6- زيادة
التركيز
- يعمل أوكسيد النيتريك الموجود في البنجر الأحمر
على توسعة الأوعية الدموية في الدماغ، مما يساعد المخ على الأداء بشكل أفضل خاصة
مع تقدم العمر، عندما تنخفض قدرتنا على إنتاج أكسيد النيتروجين، وتناول البنجر
الأحمر يوميا يجعلك قادرا على التركيز والتنظيم بشكل أفضل.
7- مقاومة
الأنيميا
- يعمل البنجرعلى ضبط الانيميا في الجسم، من خلال
تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، والذي يساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين في
الدم، والذي يعد بروتين غني بالحديد على نقل الأكسجين إلى مختلف أعضاء وأنسجة
الجسم.
8- تقوية
الشعر
- من أهم فوائد تناول البنجر بأنه يعمل على تقوية
الشعر من البصيلات، ويحسن من الدورة الدموية في فروة الرأس، كما يساعد على تنظيف
الفروة من تراكم خلايا الجلد الميتة والدهون والزيوت الزائدة، وتحسين وتحفيز نمو
الشعر.
