يوافق غداً 23 مارس أول يوم في شهر رمضان الكريم الذي ينتظره الجميع على أحر من الجمر، فهذا الشهر المبارك يتميز بالعديد من الروحانيات، ويعد السحور إحدى العلامات المميزة لهذا الشهر الفضيل، حيث تدخل الأمهات في حيرة شديدة بشأن تحضير وجبة السحور، بسبب ضيق الوقت ورغبتها في تجهيز العديد من الأطباق المشبعة.
لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل عدة أطباق رئيسية تناسب سحور أول يوم رمضان مع إمكانية إضافة أي أطعمة أخرى نرغب في تناولها، فإليك طريقة تحضير هذه الأطباق في المنزل باستخدام المكونات البسيطة وبأقل تكلفة ممكنة.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل سحور كامل لأول يوم رمضان
1 علبة فول.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
طماطم مقطعة.
بصل مفروم.
3 حبات بيض مخفوق.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
3 ملعقة كبيرة جبنة قريش.
1 حبة خيار.
1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
رشة كزبرة.
رشة كمون.
3 علب زبادي.
طريقة التحضير
1- لتحضير الفول، نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها السمنة، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً.
2- عندما يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، نضيف الطماطم المقطعة.
3- نشوح الطماطم مع البصل عدة مرات، ثم نضع الفول ونتركه ينضج على نار هادئة.
4- لتحضير البيض، نحضر مقلاة واسعة على نار هادئة ونضع فيها الزيت النباتي والبيض المخفوق، ثم نترك البيض على نار هادئة.
5- لتحضير الجبنة، نحضر طبق واسع ونخلط فيه الجبنة القريش مع الخيار والطماطم، ثم نضيف رشة الكزبرة والكمون.
6- نحضر صينية عشاء واسعة ونرص فيها أطباق الفول، البيض والجبنة القريش.
7- نقدم أكواب الزبادي مع هذه الأكلات اللذيذة.
نصائح هامة عند تقديم سحور رمضان
- يمكننا تناول كوبا من العصير مع السحور.
- تفضل بعض الأمهات تقديم طبق السلطة الخضراء مع هذه الأكلات.
- يرغب بعض الأشخاص في تناول البيض المسلوق والبطاطس المحمرة مع الفول والجبنة القريش.
