الـ"ستيك" من الوصفات المحببة لدى معظم الناس، وهو عبارة عن قطعة من اللحم البقري ويقدم إلى جانب صلصات كثيرة مختلفة، وتتميز وصفات الستيك بأنها سهلة التحضير، حيث أنّها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها، وتُقدّم إلى جانب مجموعة من أطباق المقبلات المختلفة.
زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: فرد واحد
مقادير ستيك الريب آي المشوي
1 شريحة لحم ريب آي
1 ملعقة كبيرة زعتر
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مهروس قليلاً
3 عرق زعتر
5 حبة بروكولي
حلقات بصل مقلية
2 ملعقة كبيرة خلاصة خل البلسميك
حفنة أعشاب صغيرة
ملح وفلفل أسود مطحون
300 جرامًا قرع مقشر ومقطع إلى شرائح.
طريقة عمل ستيك الريب آي المشوي
- تُنقع شريحة اللحم بالزعتر والملح والفلفل الأسود وزيت النباتي.
- في قدر، تذاب الزبدة وتوضع شريحة الريب آي ويضاف الثوم المهروس وعرق الزعتر أثناء تحمير اللحم مع شرائح القرع والبروكولي بجانب شرائح اللحم وتشوح لـ3 دقيقة لكل جانب.
- تترك شريحة اللحم لترتاح لـ5 دقائق قبل تقطيعها.
- في طبق مجهز، يوضع البروكولي وتوضع شرائح اللحم المقطعة إلى شرائح على الوجه.
- تصف بجانب شرائح القرع وبجانب شرائح اللحم.
- تزين بحلقات البصل المقلية وترش بخلاصة خل البلسميك والأعشاب.
طريقة ونصائح التقديم ستيك الريب آي المشوي
يمكنك تقديم القطعة مع صوص المشروم أو شوربة الكريمة.
