بنسبة كبيرة سمعت من قبل عن ستيك اللحم، لكن هل جربت تشيكن ستيك؟ في وصفة جديدة ومختلفة من نوعها، نقدم طريقة عمل ستيك الدجاج مع الجبن ريكفورد والخضار في 15 دقيقة، يمكنك الاعتماد عليها كوجبة إفطار سريعة، لتكون تجربة مختلفة لك ولعائلتك بعد تعب الصيام في رمضان.
زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير ستيك الدجاج مع جبنة ريكفورد والخضار:
1 ملعقة طعام زبدة
1 حبة كوسا مقطعة
1 جزرة مقطعة
2 ملعقة كبيرة ذرة حلو
2 ملعقة طعام بسلة خضراء
2 حبة مشروم مقطعة شرائح
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
2 صدر دجاج (وزن كل قطعة 200جرامًا)
3 ملاعق طعام زيت نباتي
رشة زنجبيل مطحون
رشة هيل ناعم
رشة فلفل أبيض
رشة بابريكا حلوة
رشة قرفة
رشة ملح
مقادير الصلصة:
1 ملعقة طعام جبنة ريكفورد
100 مل (½ كوب) كريمة طهي للطبخ
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل ستيك الدجاج بالجبن الريكفورد والخضار
1- تضاف الزبدة في مقلاة ويضاف لها الجزر وتقلب لمدة دقيقتين.
2- تضاف الكوسا وتقلب لمدة دقيقة.
3- تضاف الذرة مع التقليب المستمر ويضاف البسلة وتحرك.
4- يوضع المشروم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل مع التقليب المستمر لمدة دقيقة أخرى.
5- في وعاء صغير، يُمزج الزنجبيل والهيل والفلفل والبابريكا والقرفة والملح وملعقتين طعام من الزيت النباتي، وتتبل قطع الدجاج في المزيج.
6- نسخن ملعقة طعام من الزيت النباتي في مقلاة وتقلى قطع الدجاج لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع الحرص على تقليبها من حين لآخر.
للصلصة:
- تسخن كريمة الطبخ في مقلاة ويضاف لها الملح والفلفل ثم يضاف جبنة الريكفورد وتقلب على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تماما.
- يوضع الخضار في طبق التقديم ثم يوضع صدور الدجاج ويسكب فوقها الصلصة.
طريقة ونصائح التقديم
ينصح بتقديم ستيك الدجاج بالجبن الريكفورد والخضار مع الأرز الأبيض.
العناصر الغذائية في صدر الدجاج:
يحتوي صدر الدجاج على كمية صغيرة من الدهون ، أقل من 3 جرام وغالبًا ما تكون دهون غير مشبعة.
