الفلافل من أكثر الأكلات الشعبية المنتشرة في جميع الدول العربية، فهي الفطار الرسمي للشعب المصري، حيث يعشق المصريون تناول الفلافل مع الفول والبيض والسلطة الخضراء على الفطار، ,تلك من الوجبات المحببة، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة سهلة وغير مكلفة لإعداد ساندويتش الفلافل بالجبن في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
أولاً: طريقة عمل ساندويتش الفلافل بالجبن
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل ساندويتش الفلافل بالجبن
3 علب فول بدون قشر.
2 ملعقة كبيرة بقدونس.
1 حبة بصل مقطع.
6 فصوص ثوم مفرومين.
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
3 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
1 كوب كرات.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بهارات.
خبز حسب الحاجة.
جبنة حسب الرغبة.
شرائح طماطم.
زيت غزير للقلي.
طريقة عمل ساندويتش الفلافل بالجبن
1- نغسل الفول وننقعه في الماء لمدة 8 ساعات، مع أهمية تغيير الماء من وقت لآخر (خطوة أساسية يجب فعلها مسبقاً).
2- نحضر المفرومة الكهربائية ونضع فيها "الفول، والكزبرة، والشبت، والبصل، والثوم، والكمون، والملح، والبهارات، والكرات، والبقدونس"، ثم نفرم تلك المكونات جيداً.
3- نذيب بيكربونات الصودا في ملعقة ماء، ثم نضيفها إلى الخليط ونخفق من جديد.
4- نشكل الفلافل على هيئة أقراص دائرية، ثم نتركها بضع دقائق.
5- نحضر مقلاة كبيرة بها زيت غزير، ونتركه يسخن جيداً.
6- نقلي الفلافل في الزيت.
7- نحضر الخبز ونضع فيه الفلافل السخنة، ثم نضيف الجبن وشرائح الطماطم، ويقدم.
ثانياً: طريقة عمل الفول بالزيت الحار
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الفول بالزيت الحار
1 علبة فول فول.
2 ملعقة زيت حار.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
شطة.
طريقة عمل الفول بالزيت الحار
1- نحضر طبق واسع على نار متوسطة ونضع فيه الفول، وعندما ينضج، نضيف إليه الزيت الحار والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة الحمراء.
2- يقدم الفول بالزيت الحار مع العيش الطازج في وجبتي الإفطار والعشاء.
