طريقة عمل ساندوتش الشاورما الفلسطيني من إيد الشيف "أبو جوليا"

الشاورما من أجمل الوجبات التي يفضلها الجميع، وهي من أشهر الأكلات المنتشرة في العالم، وقد تختلف طريقة تحضيرها وطهيها من شخص لآخر ومن دولة لأخرى، أختارنا لك هذه المرة وصفة الشاورما الفلسطينية على طريقة الشيف أبو جوليا.

زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي 4 أشخاص

مقادير الشاورما الفلسطيني:

نصف كيلو من الدجاج.
6 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة صغيرة من الكمون.
½ ملعقة صغيرة من الكركم.
2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
¼ ملعقة صغيرة من البصل البودر.
¼ معلقة صغيرة من القرفة.
بهارات مشكلة.
رشة فلفل حار.
رشة فلفل أسود.
ملح.

طريقة عمل الشاورما الفلسطيني:

ينظف الدجاج ويغسل جيدًا، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح.
في الخلاط يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا والكمون والبهارات المشكلة والقرفة والبصل البودر والفلفل الحار وتخلط جيدًا.
يوضع الخليط السابق في وعاء ومعه الدجاج ويقلب، ويُحفظ في الثلاجة ليلة كاملة.
في طاسة على النار يوضع القليل من الزيت ويسخن جيدًا، ثم يضاف الدجاج ويقلب جيدًا حتى تمام النضج.
ترفع الشاورما من على النار، وتقدم مع الطرطور والزبادي والخبز العربي.