المولتو من الأطعمة المنتشرة في جميع
المحلات التجارية، والتي تعتبر من الوجبات الخفيفة والسريعة والتي يتم تناولها بين
الوجبات الرئيسية في العمل أو الجامعة أو حتى بين الوجبات، ولذا سنوضح في السطور التالية طريقة عمل ساندوتشات المولتو في المنزل من مطبخ الشيف
فاطمة أبو حاتي.
زمن التحضير: 40 دقيقة.
تكفي: 7 أشخاص.
مقادير عمل ساندوتشات المولتو للشيف فاطمة
أبو حاتي
5 أكواب من الدقيق.
كوب حليب دافئ.
كوب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة سكر.
ربع كوب زيت.
ملعقة كبيرة خميرة.
نصف ملعقة من الملح.
كوب من الجبنة الكريمة.
جبنة رومي مبشورة.
نوتيلا.
طريقة عمل ساندوتشات المولتو للشيف
فاطمة أبو حاتي
1- في العجان يوضع الماء والحليب
والسكر والخميرة الملح وربع كوب الزيت ويخلط الخليط جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك الدقيق وتعجن جميع
المكونات معا، ولابد أن يصل العجين إلى قوام لين.
3- في وعاء كبير الحجم، يدهن بالقليل
من الزيت ثم يوضع به العجين ثم يدهن بالزيت ويغطى ويترك في مكان دافئ حتى يختمر.
4- بعد ذلك تقطع العجينة إلى قطع
صغيرة في حجم فاكهة الكيوي وتوضع على خشبة بها القليل من الدقيق.
5- تفرد قطعة من قطع العجينة على خشبة
تقطيع الخضروات بشكل مستطيل ويحشى العجين بالجبنة الكريمي والرومي أو النوتيلا ثم
تلف جيدًا.
6- بعد حشو جميع قطع العجين، توضع في
صينية متوسط الحجم، مدهونة بالزيت وترص جميع القطع بداخلها.
7- ثم في كوب صغير يوضع به بيضة مع
ملعقتين من الخل ويخفقوا جيدًا ثم يدهن به قطع العجين قبل دخولها الفرن.
8- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
مئوية، ويدخل العجين ويترك لمدة 8 دقائق حتى ينضج.
9- ثم تقدم قطع المولتو في طبق
التقديم.
نصائح تقديم عمل ساندوتشات المولتو لـ لشيف
فاطمة أبو حاتي
- تقدم ساندوتشات المولتو كوجبة إفطار مع كوب الشاي بالحليب.
- ينصح بترك العجين وقت كافي حتى يختمر جيدًا.
- يمكن التنوع في الحشو وإضافة المكونات والجبن المفضلة لديكم
والمتاحة في المنزل.
- يمكن استبدال الجبنة الرومي بالجبنة الموتزاريلا.
- لابد من وضع الخل على البيض حتى يساعد في تحمير وش المولتو ونتخلص
أيضًا من زفارة البيض.
عجينة المولتو
