الساندوتشات من الخيارات السهلة التي يحرص الكثير من الأفراد على تناولها سواء في البيت أو أماكن العمل، فعندما يكون الفرد مشغولاً، يبحث سريعاً عن أكلات سهلة وبسيطة، كي يسد جوعه، فيجد الساندوتشات هي الخيار الأفضل بالنسبة له بغض النظر عن الحشوة المتواجدة داخل الساندوتش، ووصفة اليوم هي " طريقة عمل ساندوتشات الكفتة بالخضار"، حيث تعد تلك الأكلة من أشهى أنواع الأطعمة، بجانب فائدتها الكبرى المتمثلة في الخضروات الصحية الطازجة، فإليك الطريقة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير الكفتة
1 كيلو لحمة مفرومة.
1 حبة بيض.
1 كوب بقسماط.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة سماق.
2 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة ونصف شطة حمراء.
1 ملعقة صغيرة ونصف بابريكا.
نصف كوب زيت زيتون.
مقادير الساندوتشات
6 أرغفة عيش بلدي.
1 كوب حمص.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بقدونس طازج.
1 كوب جرجير طازج.
3 حبات طماطم مقطعين إلى شرائح.
2 حبة خيار مقطع.
1 حبة بصل مقطع.
نصف كوب زيتون.
1 ملعقة صغيرة شطة.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل ساندوتشات الكفتة بالخضار
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- نحضر وعاء كبير الحجم، ونضغ فيه اللحمة المفرومة، ثم نضيف البيض، والبقسماط، والثوم، والملح، وجميع البهارات.
3- نخلط المكونات جيداً، كي تتداخل معا.
4- نشكل الكفتة في شكل أصابع طولية، ثم نرصها في صينية فرن واسعة مدهونة بزيت الزيتون.
5- ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
6- نفرد الخبز على الطاولة، ثم نضع القليل من الحمص داخل كل رغيف عيش، ثم نرش الملح، والفلفل الأسود، والجرجير، والبقدونس.
7- نوزع أصابع الكفتة داخل أرغفة الخبز.
8- نضع شرائح الطماطم، والخيار، والبصل، والزيتون في أرغفة العيش.
9- نلف أرغفة الخبز على الكفتة والخضار.
10- نكرر نفس الخطوة السابقة، كي تنتهي كمية الحشوة المتوافرة لدينا.
