يعد مرض السكر من الأمراض الخطيرة المزمنة التي تصيب الإنسان، نتيجة الإفراط في تناول السكريات، حيث يؤدي تناول تلك الأطعمة إلى رفع مستوى سكر الدم، لذا يجب علينا جميعاً توخي الحذر فيما نأكله من أطعمة مختلفة، حتى لا نصاب بتلك الأمراض الخطيرة.
تتواجد العديد من الوصفات الصحية التي يجب على مريض السكر تناولها، حتى لا يشعر بالحرمان وعند إذن يلجأ إلى تناول الأطعمة المليئة بالسكريات، لذا يقدم Food Today طريقة عمل زبدة اللوز لمرضى السكر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل زبدة اللوز لمرضى السكر
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل زبدة اللوز
3 أكواب لوز نيء مقشر.
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
1 و ½ ملعقة كبيرة زيت جوز الهند مذوب بدرجة حرارة الغرفة.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل زبدة اللوز لمرضى السكر
1- نحضر وعاء صغير الحجم، ونخلط فيه كلا من جوز الهند والعسل الأبيض والملح.
2- نضيف اللوز إلى الخليط، ونقلب جيداً، حتى تختلط كافة المكونات معاً.
3- نضع الخليط فوق صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية مئوية، حتى يتحمص.
4- يتم تناول زبدة اللوز باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل حلى الموز البارد لمرضى السكر
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل حلى الموز البارد لمرضى السكر
4 حبات موز مقشرين ومقطعين.
3 أكواب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
½ كوب حليب قليل الدسم.
1 علبة زبادي خالى الدسم.
طريقة عمل حلى الموز البارد لمرضى السكر
1- نضع الموز والفراولة في أكياس معينة، ثم نضعهم في الفريزر، حتى يتجمدوا.
2- نخرج الفواكه من الفريزر، ثم نخلطها في الخلاط الكهربائي بعد إضافة الحليب.
3- نضع الفواكه في كأسات التقديم الخاصة.
4- نضع كأسات التقديم في الفريزر مرة أخرى.
5- نخرج كأسات التقديم من الفريزر وتقدم باردة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل الهريسة لمرضى السكر
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل الهريسة لمرضى السكر
¾ كوب زبدة لايت مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
1 و ¼ كوب زبادي قليل الدسم.
2 كوب سميد ناعم.
¾ كوب سكر بني أو سكر فركتوز.
1 و ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
1 و ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
طريقة عمل الهريسة لمرضى السكر
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
2- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه كلا من السكر والزبادي ونخلط تلك المكونات معاً، حتى يذوب السكر تماماً.
3- نحضر وعاء آخر، ونخلط فيه السميد والفانيليا والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم، ثم نضيف خليط الزبادي فوق خليط السميد ونقلب تلك المكونات معاً، حتى تتجانس وتختلط، ثم نضيف الزبدة ونقلب المزيج من جديد.
4- نحضر صينية واسعة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نسكب فيها خليط الهريسة ونوزعه بطريقة متناسقة، ثم نضعها جانباً لمدة 10 دقائق، كي ترتاح.
5- نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً، ونتركها لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج.
6- نخرج الهريسة من الفرن ونسكب عليها الشربات الساخن، ثم نقطعها حسب الرغبة قبل التقديم.
7- تقدم تلك الحلوى الشهية ساخنة بألف هنا.
نصائح هامة عند تناول تلك الوصفات الخاصة بمريض السكر
- يمكن لمريض السكر تناول تلك الأكلات الصحية مع العصائر الطازجة.
- يمكن لمريض السكر تناول تلك الأطعمة في وجبات الإفطار أو العشاء.
