طريقة عمل رول اللحم بالخضار

نجوى قطب الثلاثاء , 31-05-2022 9:34 م

A A A

تتعدد وصفات طهي اللحوم، وهناك أكثر من وصفة اعتدنا عليها، وبين حين وآخر تحتاج ربات البيوت إلى التغيير في الوصفات، وإدخال أطباق جديدة على سفرتها، وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل رول اللحم بالخضار بطريقة سهلة وسريعة، وإليكم الطريقة.

زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل رول اللحم بالخضار:

- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- كوب كبير فلفل ألوان.
- كوبين زيت.
- ملعقة بودرة بصل.
- شرائح لحم بتلو.
- كوب ماء.
- جزر.
- بسلة.
- بطاطس.

مقادير عمل صوص الفلفل:

- كوبين ماء.
- ملعقة صويا صوص.
- كريمة طهي.
- ملعقتين ديمي جلاس.
- ملعقة ملح.
- ملعقتان فلفل أسود حصى.

طريقة تحضير رول اللحم بالخضار:

1- توضع شرائح اللحم على ترابيزة المطبخ، ثم تدق جيدًا بين كيسين نايلون.
2- توضع شرائح اللحم في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والقرفة.
3- تحشى شرائح اللحم بالفلفل الألوان والجزر والبطاطس والبسلة، ثم تلف رول وتقفل بخلة اسنان.
4- في مقلاة متوسط الحجم توضع على النار ثم يضاف لها زيت وتشوح رولات اللحم من جميع الجوانب جيدًا.

طريقة تحضير صوص الفلفل

1-في وعاء متوسط الحجم، يوضع به الماء مع بودرة الديمي جلاس، ثم يسكب على رول اللحم ويضاف الفلفل الحصى والصويا صوص، ويخفق الخليط جيدًا.
2-يوضع ملعقة كبيرة من كريمة الطهي للصوص على النار، وتترك رول اللحم، حتى ينضج.
3-تقدم رولات اللحم مع الصوص في طبق التقديم ساخنة.

نصائح تقديم رول اللحم بالخضار:

- يقدم رول اللحم بالخضار كوجبة رئيسية بجانب أرز أبيض وخبز أو مكرونة وايت صوص وبطاطس.
- يمكن إضافة الخضروات المتاحة والمفضلة لديكم.
- يمكن إضافة العديد من التوابل والبهارات المفضلة.
- يمكن تزينها بالبقدونس المفروم.
- يمكن الاستغناء عن كريمة الطهي ووضع شوربة.

أهم الفوائد الصحية لتناول الخضروات:

تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحمي جسم الإنسان من الأمراض، بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية، ولذلك فإنها تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على النشاط واللياقة البدنية، بجانب القيم الغذائية التي توجد بها، ومن أهم فوائد تناول الخضروات:

1- حماية الجهاز الهضمي من الأمراض:

تحتوي الخضروات على نسبة كبيرة من الألياف الهامة والضرورية لصحة الجهاز الهضمي، فهي قادرة على حمايته من الإسهال والإمساك، مع رفع معدل الشعور بالبشع والامتلاء، وتنظيف الجسم من السموم، كما تساعد الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والكرفس على الحد من الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.

2- تعمل الخضروات على إنقاص الوزن:

يساعد تناول الخضروات بشكل كبير في إنقاص الوزن، لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة ونسبة دهون قليلة، ولذلك لابد من إدراجها في النظام الغذائي اليومي، خاصة لمتبعي الأنظمة الغذائية التي تستهدف خسارة الوزن.

3- ضبط مستوى السكر في الدم:

من أهم فوائد تناول الخضروات هي المساهمة في ضبط مستوى السكر في الدم والحفاظ على معدلاته الطبيعية، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، وأثبتت بعض الدراسات العلمية أنها قادرة على الوقاية من مرض السكر من النوع الثاني.

4- حماية الحامل من الأمراض:

تحتوي الكثير من الخضروات على حمض الفوليك والذي له دور كبير في الحفاظ على صحة المرأة الحامل وجنينها، فهي تقي من تعرض الأجنة إلى التشوهات وتساعد على تقوية العظام، كما تحتوي على البوتاسيوم والمغنسيوم اللذين يلعبان دورا كبيرا في وقاية المرأة الحامل من التشنجات.