طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة.. غني بالفيتامينات

رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة، من الأطباق الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ومضمونة أكثر من المطاعم، وإضافة العديد من المكونات المفضلة لديكم، لذلك سنوفر لكم في السطور التالية طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة بخطوات سهلة وسريعة، إليكم الطريقة.

 

طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة:

ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
رشة بودرة بصل
6 صدور دجاج
رشة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

مقادير الحشو:

كوب زيتون أسود مقطع شرائح
كوب جبنة جودة حسب الرغبة

مقادير عمل الصوص:

ملعقة مستردة
ملعقة ثوم مفروم
كوب صغير شوربة
ملعقتين شبت مفروم
 كوب كريمة طهي

طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة:

1- على ترابيزة المطبخ توضع، صدور الدجاج ويدق بالمطرقة جيدًا.
2- ثم تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبودرة ثوم وبصل.
3- ثم تحشى صدور الدجاج بالجبنة المبشورة والزيتون ثم تلف جيدًا، ويقفل بخلة اسنان من الطرف.
4- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به رول صدور الدجاج ويشوح من الجانبين ثم يرفع.
5- في نفس الوعاء، يوضع الزبدة ويشوح به الثوم ثم يضاف ملعقة المستردة بعد خفقها مع كريمة الطهي والملح والفلفل الاسود، ثم تسكب على الثوم المشوح.
6- ثم يوضع رول الدجاج في الصوص على نار هادئة ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج.
7- تقدم رول الدجاج المحشي بالزيتون الأسود الجبنة في طبق التقديم مع تزينه بالشبت أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.

نصائح تقديم رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة:

- يقدم رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة مع شوربة وأرز أبيض وسلطة.
- يمكن إضافة العديد من التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن استبدال كريمة الطهي بحليب.

فوائد الصحة لتناول الزيتون:

يعتبر الزيتون من الثمار الزيتية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية مثل الفيتامينات والمعادن التي تحمي صحة الجسم، لذا سنقدم لكم في السطور التالية أبرز فوائد الزيتون وهي كالتالي:

- مضاد للأكسدة:

يعد الزيتون من الأطعمة الغنية جدًا بمضادات الأكسدة، خاصة فيتامين "هـ" وأيضاً تناول الزيتون يعمل على رفع مستويات الجلوتاثيون المعروف بأنه مضاد قوي للأكسدة، بالتالي فإنه يحمي خلايا الجسم، ويقلل الالتهابات لا سيما التهابات المجاري التنفسية أو التهابات المعدة.

- هشاشة العظام:

الزيتون غني بالكالسيوم وفيتامين "د" وكلاهما لهم دور أساسي في المحافظة على قوة العظام والحماية من هشاشة العظام.

- تنظيم مستوي السكر في الدم:

يعمل الزيتون على تقليل سرعة عملية هضم النشويات وتحويلها إلى السكريات البسيطة وتقليل امتصاص تلك السكريات من الأمعاء كما يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.

- الحد من الإصابة بالسرطان:

يحمي الزيتون خلايا الجسم من الأمراض المختلفة مثل السرطان، من خلال وجود مادة في الزيتون تسمى الأنثوسيانين، التي ترتبط بشكل إيجابي بالوقاية من السرطان، فهي تعمل كمضادة للسموم ومضادة للالتهابات، كما يعمل الزيتون بشكل خاص على سرطان الثدي من خلال تقليل قدرة الخلايا الخبيثة للاستجابة لهرمون الأستروجين وهو الهرمون الأنثوي الذي تعتمد عليه العديد من خلايا سرطان الثدي من أجل بقائها.

- إنقاص الوزن:

يمكنك تناول 10 حبات من الزيتون فقط قبل الوجبة، يساعدك على تقليل شهيتك بنسبة تصل إلى 20٪، وذلك لأن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيتون تبطئ عملية الهضم، والزيتون أيضاً يساعد الجسم على تحفيز إنتاج مادة الأديبونيكتين، وهي عبارة عن مادة كيميائية تحرق الدهون لمدة تصل إلى خمس ساعات بعد الهضم.

فوائد الزيتون
طريقة عمل رول الدجاج
رول الدجاج المحشي بالزيتون والجبنة