طريقة عمل رول البطاطس باللحم

البطاطس من الأطباق الرائعة المحببة للجميع، ويمكن عمل رول البطاطس المحشي باللحم المفروم، كطبق جديد مختلف.

 

مقادير رول البطاطس باللحم:

- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 450 جم لحم مفروم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 حبة بصل (متوسط الحجم / مبشور)
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- كوب ونصف جبن البارميزان  (مبشور)
- 4 حبات بطاطس (مقطعة شرائح)
- كوب جبن موزاريلا (مبشور)

 

طريقة عمل رول البطاطس باللحم:

 

- يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية، ويضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل والبصل وبودرة الثوم.
- يضاف معجون الطماطم، ويترك الخليط ليُطهى ويُحرّك من حين لآخر حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- تغلف صينية خبز بورق الزبدة، ويوزع الجبن البارميزان عليه بالتساوي.
- ترص طبقات من شرائح البطاطس بحيث تتداخل جزئياً مع بعضها البعض.
- يتم إدخال في الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175.
إخراج البطاطس من الفرن بعد 15 دقيقة.
- يوزع اللحم المفروم بالتساوي فوق البطاطس، ويوزع فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
- يتم لف الخليط بعناية وبرفق داخل ورق زبدة، عن طريق أخذ طرف الورق ولف البطاطس بداخله بشكل أسطواني.
- يخبز الرول لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
- بعد الطهي تترك البطاطس لتبرد قليلاً على الرف السلك ثم تقطع شرائح وتقدم ساخنة.