طريقة عمل رول الباذنجان بصوص الكريمة في المنزل

المكونات

1. 4 حبات من الباذنجان متوسط الحجم.
   
2. زيت نباتي لدهن الباذنجان.
   
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. 2 صدر من الدجاج المخلى من العظم.
6. 3 كوب من السبانخ الخضراء المفرومة.
7. 2 كوب من المشروم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
8. بصلة كبيرة مفرومة.
9. 3 فصوص من الثوم المفروم.
10. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

• الصوص

  
  
• 2 كوب من كريمة الطبخ.
• 1 كوب من الماء.
• 1 مكعب من مرقة الدجاج.
• جبنة مكيس مبشورة.
• جبنة موزريلا.

• خطوات التحضير

  
  
• قومى بغسل الباذنجان جيداً بالماء ثم قطعيه إلى شرائح طويلة  واتركيهم جانباً.
• احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم ورصي بها الباذنجان المقطع بالطول مع رش القليل من الملح والفلفل الاسود في الصينية.
• قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادخلى صينية الباذنجان في الفرن حتى تستوى تماماً ثم اخرجيها واتركيها جانباً لحين الإستخدام.
  
• قومى باحضار طاسة كبيرة وضعى بها كمية مناسبة من الزيت واتركية يسخن جيداً.
• قومى بوضع صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة في الطاسة واستمري في التقليب حتى يتغير لونها.
• اضيفي البصل المفروم والثوم والمشروم وقلبيهم جيداً معاً.
• اضيفي  السبانخ ثم ضعى ملعقة من الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس معاً
  
• قومى بوضع كريمية الطبخ في إناء آخر وضعى به كمية مناسبة من الماء ثم ضعي مكعب من مرقة الدجاج وقلبيهم جيداً.
  
• اخرجى الباذنجان من الفرن بعد أن يستوى تماماً  ثم خذي قطعة تلو الآخري وضعى بها الحشو من صدور الدجاج.
• قومة بلف الباذنجان ثم رشي كلاً من الجبنة الميكس والموزريلا عليها .
• قومى برص الباذنجان في الصينية مرة اخري وادخليها الفرن مرة اخري ورشي القليل من الجبنة الميكس عليها.
  
• اخرجيه من الفرن وقدمية بجانب الارز والسلطة.