كثير منا يفضل تناول الجلاش المسكر في شكله التقليدي والبعض الآخر يفضل تناوله على هيئة رولات، حيث تعد الأخيرة من أكثر الوصفات الحلوة التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ، بجانب الشكل الجمالي الذي تتميز به رولات الجلاش المحشية، فدعونا نوضح لكم من خلال مطبخ Food Today طريقة عمل هذه الحلوى الشهيرة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل رولات الجلاش المحشية
عبوة جلاش جاهزة.
1 كوب لوز مفروم.
5 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
2 ملعقة كبيرة بقسماط.
2 حبة بيض مخفوق.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
نصف كوب فستق حلبي للتزيين.
مقادير الشربات
1 كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
رشة قرفة.
رشة فانيليا.
ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نطحن اللوز في المفرومة، ثم نضيف إليه البقسماط.
2- نحضر وعاء آخر ونخفق فيه البيض والسكر والقرفة.
3- نضيف اللوز المفروم إلى المكونات السابقة.
4- نقطع الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم.
5- ندهن مربعات الجلاش بالزبدة المذابة.
6- نحشي الجلاش بملعقة كبيرة من مزيج اللوز، ثم نلف كل مربع على هيئة رول مستطيل الشكل.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه يحمى.
8- نرص رولات الجلاش في صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة.
9- نضع الجلاش في الفرن وننتظر حوالي 30 دقيقة، كي ينضج.
10- لتحضير الشربات، نحضر حلة واسعة ونضع فيها السكر والماء والقرفة والفانيليا.
11- نترك المكونات تغلي على النار لعدة دقائق.
12- عندما نصل إلى القوام المثالي، نغلق النار.
13- نضيف عصير الليمون إلى الشربات.
14- نخرج الجلاش من الفرن، ثم نسكب الشربات على وجه الرولات.
15- ننقل رولات الجلاش المحشية في صحن واسع على أن تقدم هذه الحلوى دافئة بألف هنا.
