تعتبر الدونات من الحلويات الخفيفة التي يمكن تناولها كفطور أو كحلوى، ويفضلها الكثير من الناس، وهي تأخذ شكل دائري ويمكن تحضيرها بأكثر من نكهة، ويمكن تحضير الدونات بالشوكولاتة أو بالكريمة البيضاء أو بجوز الهند أو بالسكر وإليكم في السطور التالية طريقة عمل الدونات بدون بيض.
زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير الدونات بدون بيض
كوبان من الدقيق الأبيض
نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان صغيرتان من الخميرة
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
أربع ملاعق كبيرة من السكر
نصف كوب من الحليب السائل
كوبان من الزيت
للتزين
خمس ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الذائبة
أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البيضاء الذائبة
طريقة عمل الدونات بدون بيض
1- ينخل الدقيق وتضاف الزبدة وتعجن المكونات، ثم تُخلط الخميرة مع السكر والحليب السائل.
2- تترك الخميرة حتى تتفاعل وتضاف إلى خليط الدقيق والزبدة، ثم يضاف الملح والفانيليا والبيكنج باودر.
3- يغطي العجين ويترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر، ثم يفرد على سطح مرشوش عليه الدقيق.
4- يقطع العجين لدوائر، ثم يرص الدونات في صينية، ويوضع الزيت في مقلاة. 5- يقلى الدونات في الزيت حتى يتحمر، يرفع من النار ويترك حتى تبرد، وتزين بالشوكولاتة الذائبة، وتقدم.
طريقة عمل الدونات بدون زبدة
زمن التحضير: ساعة و15 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير الدونات بدون زبدة
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض
بيضة متوسطة الحجم
¾ كوب من الحليب السائل
ربع كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ملعقة كبيرة من الخميرة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الزيت
طريقة عمل الدونات بدون زبدة
1- ينخل الدقيق مع الباكينج باودر، وتخفق البيضة مع الفانيليا والسكر، ثم تذوب الخميرة بالحليب وتترك حتى تتفاعل، ويضاف فوقها الدقيق.
2- يضاف خليط البيض فوق خليط الدقيق وتعجن المكونات، ثم يضاف الملح ويعجن من جديد، وتغطي العجين وتترك حتى تختمر لمدة ساعة، وتُفرد العجين على سطح ويقطع باستخدام قطاعة الدونات.
3- يوضع الزيت في مقلاة ويقلى الدونات حتى تتحمر وتقدم.
طرقة عمل الدونات الكرسبى
زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 15 شخص
مقادير الدونات الكرسبي
خمسة أكواب من الدقيق
بيضتان
نصف كوب من السكر
كوب ونصف من الحليب السائل
ربع كوب من الماء
ملعقة كبيرة من الخميرة
ثلث كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة من الملح
للتزيين
أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن
كوبان من السكر البودرة
ثلث كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل الدونات الكرسبي
1- تذوب الخميرة بالحليب السائل وتترك حتى تتفاعل، ثم توضع في وعاء عميق مع الدقيق والبيض والسكر والزبدة والملح وتخلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي ثم يضاف خليط الخميرة والحليب، وتعجن المكونات، وتفرد العجين حتى تصبح سميكة.
2- تقطع العجين باستخدام قطاعة الدونات، ثم يترك العجين لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر، ويوضع الزيت على النار ويترك حتى يسخن.
3- يضاف حبات الدونات وتترك حتى تتحمر، ثم ترفع من النار وتحضر التغليفة ويوضع السكر والماء في وعاء على النار.
4- يضاف الزبدة والفانيليا، ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ثم يرفع الخليط عن النار، ونغلف حبات الدونات بالتغليفة ونقدمها.
طريقة عمل الدونات المقلية
زمن التحضير: ساعة و15 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير الدونات المقلية
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
كوب من السكر
3 بيضات
2 كوب من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ملعقة صغيرة من القرفة
كوبان من الزيت
طريقة عمل الدونات المقلية
1- يُنخل الدقيق مع الباكينج باودر، ثم يخفق البيض ويضاف إلى الدقيق، ويعجن المكونات، ثم يضاف السكر، والقرفة ويعجن.
2- تُفرد العجين ، ثم تقطع بقطاعة الدونات، وتغطى لمدة ساعة حتى تختمر.
3-يوضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم يضاف الدونات ويقلى، ويترك حتى يتحمر.
