طريقة عمل دجاج تكا، تصدرت البحث عبر مواقع
الانترنت خلال الساعات الماضية، نظرًا لمذاقها الرائع وتوابلها ذات الرائحة
الطيبة، والتي تلجأ إلى تحضيرها الأمهات بصفة مستمرة داخل مطبخها، لذا نقدم لكم
طريقة عمل دجاج تكا في الفرن بوصفة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل دجاج تكا في الفرن
وقت التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل دجاج تكا في الفرن
دجاجة كبيرة «مقطعة حسب الرغبة»
كوب زبادي
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
4 ملاعق خل
ملعقتان كبيرتان زيت «يفضل زيت زيتون»
ملعقتان كبيرتان ثوم «مفروم»
ملعقتان كبيرتان زعتر
ملعقتان كبيرتان بابريكا
ملعقة كبيرة زنجبيل «مبشور»
ملعقة صغيرة حبهان «مفروم»
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة «ناشفة»
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل دجاج تكا في الفرن
1- نقوم بغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل،
للتخلص من الزفارة منها، وبعدها نُقطعها إلى 4 قطع، وكل قطعة نقوم بتشريحها من
المنتصف.
2- في وعاء كبير، نضع قطع الدجاج، ونُضيف
الخل، ونقوم تقلبيها جيدا، ونترك هذه الوعاء جانبًا.
3- في وعاء عميق، نضع كل من «الزبادي،
ثوم، زعتر، بابريكا، زنجبيل، حبهان، كون، كزبرة، وملح وفلفل أسود»، ونقوم بمزج كل
المكونات، حتى يصبح الخليط متماسك.
4- نضع هذه التتبيله على الدجاج، نقوم بتغطيها بغلاف بلاستيكي ووضعها في
الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل ليلة كاملة.
5- في صينية، نوزع الدجاج، ووضعها داخل
الفرن لمدة 30 دقيقة.
6- نضع قطعة من الفحم على النار، وحتى
تشتغل النيران بها وتتحول إلى جمرة، ونضعها على ورقة فويل بمنتصف صينية الدجاج،
ونغطي الصينية بوسط الفويل بالكامل ونتركها لمدة 30 دقيقة.
فوائد الدجاج الصحية
1- الدجاج غني بالفيتامينات والمعادن،
منها فيتامين ب12، وفيتامين ب وفيتامين ب3 وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك.
2- الدجاج يساعد على الحفاظ على الكتلة
العضلية، لاحتوائه على الكالسيوم الذي يساعد على حماية العظام وتعزيز صحتها.
3- الدجاج يساعد على إنقاص الوزن.
4- الدجاج يساعد على انخفاض نسبة الدهون
وضبط مستوى الكوليسترول الكلي.
