يعد وصفة الدجاج بالثوم والريحان، من أكثر
الأطباق التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، لطعمها الشهي ولسهولة تحضيرها ومكوناتها
البسيطة والمتاحة في أي منزل، لذا سنوضح لكم في السور التالية، طريقة عمل الدجاج
بالثوم والريحان وصوص الطماطم، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل دجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل دجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم
فصان ثوم مفروم.
كوب طماطم مفروم.
250 جرام صدور دجاج.
بصلة مفرومة.
ربع كوب بقدونس مفروم.
ربع كوب جبنة بارميزان.
رشة شطة حسب الغربة.
ملعقة صغيرة زعتر أخضر.
ربع كوب كريمة طهي.
ربع كوب ريحان.
ربع كوب صغير كرات.
طريقة عمل دجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم
1- توضع طاسة القلي، على النار ثم يضاف الزيت
والبصل والثوم والكرات والطماطم والزعتر الأخضر ويشوح جيًدا.
2- ثم يضاف البقدونس المفروم وجبنة البارميزان مع
الشطة وكريمة الطهي ويقلب الخليط جيدًا.
3- في طاسة أخرى يوضع بها زيت ومكعب الزبدة ويترك
حتى يسخن ثم يضاف قطع صدور الدجاج وتشوح جيدًا ويتبل الخليط بالملح والفلفل
الأسود.
4- ثم يسكب خليط الدجاج على خليط السابق ويقلب
جيدًا، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.
نصائح تقديم دجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم
- يقدم
الدجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم مع مكرونة وسلطة خضراء وشوربة مشروم.
- يمكن الاستغناء عن الشطة في الوصفة.
ثانيًا: طريقة عمل الدجاج بالبروكلي والصوص
الكريمي
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الدجاج بالبروكلي والصوص
الكريمي
½ كيلوجرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
1 كوب بروكلي مقطع إلى مكعبات.
1 كوب حليب.
½ كوب كريمة مخفوقة.
1 حبة بصل مفرومة.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
زيت حسب الحاجة.
طريقة عمل الدجاج بالبروكلي والصوص الكريمي
1- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت
وننتظر، حتى يسخن جيداً، ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها، حتى تتشوح وتأخذ اللون
الذهبي الفاتح.
2- نرفع مكعبات الدجاج من المقلاة ونضع مكانها
البصل ونقلبه جيداً، حتى يذبل.
3- نضيف البروكلي إلى البصل، حتى يتشوح، ثم نضع
الدقيق ونقلبه جيداً، حتى يتغير لونه.
4- نضيف الكريمة إلى مزيج البصل والبروكلي، مع
أهمية تقليب الخليط مرة أخرى.
5- نتبل مزيج البروكلي بالملح والفلفل الأسود
وبودرة البصل، ثم نقلب تلك المكونات معاً.
6- نضيف قطع الدجاج إلى الخليط، ثم نغطي المقلاة
ونترك الدجاج، كي ينضج.
7- ننقل تلك الوصفة الشهية في أطباق التقديم الخاصة.
8- يقدم الدجاج بالبروكلي والصوص الكريمي ساخنا
بألف هنا.
ثالثًا: طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس
1 كيلوجرام صدور دجاج مقطعة الى مكعبات.
1 علبة أناناس معلب ومقطع الى مكعبات.
2 ملعقة كبيرة كاري.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
3 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا.
1 ملعقة صغيرة كركم.
نصف كوب مرق دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 كوب حليب جوز الهند.
طريقة عمل الدجاج بالكاري والأناناس
1- نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونضعها على نار متوسطة،
ثم نضع فيها الدجاج المقطع ونتركه لمدة 10 دقائق، مع أهمية التقليب المستمر.
2- نخفق النار، ثم نضيف الزنجبيل والثوم ونطهي تلك
المكونات معًا.
3- نضيف الكاري إلى تلك المكونات، ونقلب من جديد،
حتى تتمازج وتختلط معًا.
4- نسكب مرق الدجاج على خليط الدجاج، ثم نضيف
الكركم وشرائح الأناناس.
5- نغطي المقلاة مع أهمية تركها على نار متوسطة
لمدة 15 دقيقة.
6- نسكب حليب جوز الهند على الخليط، ونقلب مرة
ثانية.
7- يتم تقديم الدجاج بالكاري والأناناس ساخنًا.
دجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم
