تقع الكثير من ربات البيوت
في حيرة يومية ماذا تقدم لعائلتها في الوجبات اليومية خاصة في وجبة الغداء، وتزداد
الحيرة في شهر رمضان المبارك، ومع كثرة العزومات، ولإنهاء هذه الحيرة اليومية، سنقدم
لكم في السطور التالية طريقة عمل دبابيس الدجاج بطريقة سهلة وسريعة من مطبخ الشيف
نجلاء الشرشابي.
زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل صينية دبابيس
دجاج من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
- كيلو دبابيس دجاج
- كزبرة ناعمة
- بهارات
- علبة زبادي
- كركم
- بابريكا
- عصي الليمون
- فلفل أسود
- ثوم بودرة
- زيت
- كزبرة خضراء للتزين
- عصير الليمون
- صلصة طماطم
- هريسة شطة حسب الرغبة
طريقة عمل دبابيس دجاج
من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
- في وعاء متوسط الحجم،
يوضع علبة الزبادي، ملعقتين صلصة طماطم ملعقة هريسة شطة.
- يضاف الملح والتوابل
الفلفل الأسود ويخفق الخليط جيدًا.
- يوضع بعد ذلك الثوم
البودر والبصل البودر ويخفق الخليط مرة ثانية.
- يضاف إلى الخليط ملعقة
كبيرة كركم وبابريكا وبهارات اللحمة ثم عصير الليمون ونستمر في خفق جميع المكونات
معا.
- يوضع دبابيس الدجاج في
الخليط ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تشرب الدبابيس الخليط جيدًا.
- في مقلاة متوسط الحجم،
تدهن بالزبدة ثم يرص دبابيس الدجاج داخلها.
- يسخن الفرن على درجة حرارة
180 مئوية، تدخل المقلاة الفرن وتترك حتى تنضج.
- بعد خروج الدبابيس من
الفرن، تقدم في طبق التقديم وتزين بالكزبرة.
نصائح تقديم دبابيس
الدجاج من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
- تقدم دبابيس الدجاج
كوجبة رئيسية مليئة بالمغذيات.
- يقدم مع دبابيس الدجاج
أرز أبيض وسلطة وشوربة لسان عصفور بالمشروم.
- يفضل ترك دبابيس الدجاج
في الخليط لمدة يوم كامل حتى تشرب التتبيلة جيدًا.
الفوائد الصحية لتناول
الكركم:
- للكركم العديد من الفوائد
الصحية، أهمها هي تخليص الجسم من السموم.
- يساعد الكركم في الحفاظ على الجسم من الإصابة بسرطان الكبد، ولاحتوائه على
مادة الكركمين.
- يزيد تناول الكركم على تنشيط الدورة الدموية ورفع معدل التركيز.
- يعمل على ضبط مستوى الكولسترول في الدم.
- يساعد على ضبط مستوي السكر في الدم.
- يعتبر الكركم مساعد جيد في خسارة الوزن الزائد.
- تناول الكركم يساعد في تقليل فرص الإصابة بالجلطات الدموية.
دبابيس دجاج بعد التسوية
