طريقة عمل دبابيس الدجاج بالليمون والزنجبيل للشيف علاء الشربيني

تعتبر دبابيس الدجاج من أسهل الأكلات التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة وبأكثر من طريقة مختلفة مع إضافة العديد من المكونات التي تعطي لك وصفة مذاقا مختلفا، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل دبابيس الدجاج بالليمون والزنجبيل للشيف علاء الشربيني.

زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل دبابيس الدجاج بالليمون والزنجبيل للشيف علاء الشربيني

كيلو دبابيس دجاج.
ملعقة صغير فلفل أسود.
ملعقة ملح.
طماطم شيري.
فلفل ألوان.
ملعقة بهارات.
ملعقة كبيرة زبدة.
ماء بصل.
كوب صغير شوربة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة تحضير دبابيس الدجاج بالليمون والزنجبيل للشيف علاء الشربيني

1- في وعاء متوسط الحجم، يضاف به الزيت والثوم والفلفل الأسود والملح ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف رشة من الفلفل الأحمر، وزنجبيل وعصير الليمون والبهارات ثم توضع دبابيس الدجاج في التتبيلة وتترك لمدة ساعة.
3- تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم يسكب خليط التتبيلة والدبابيس وتدخل الفرن وتترك حتى تنضج جيدًا، ثم تقدم ساخنة.

نصائح تقديم دبابيس الدجاج بالليمون والزنجبيل للشيف علاء الشربيني

- تقدم دبابيس الدجاج بالليمون والزنجبيل مع أرز أبيض وسلطة.
- يمكن الاستغناء عن البهارات في الوصفة.

أهم فوائد الصحية لتناول الزنجبيل:

يعتبر الزنجبيل من الأعشاب الطبيعية التي تم استخدامها منذ مئات السنين خاصة في علاج الكثير من الأمراض، وهو أحد التوابل الأكثر استخدامًا في العالم، لما تحتويه على فوائد صحية وضرورية لصحة الجسم، فيحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي لها دور في الحفاظ على صحة القلب ووجود بعض المركبات التي تحد من ظهور التهابات في الجسم، لذا سنوضح في الخطوات التالية فوائد تناول الزنجبيل وهي كالتالي:
فوائد الزنجبيل:
- يساعد في ضبط السك بالدم.
- يحد من الإصابة بالسرطان.
- يساهم في التقليل من ألم الصداع.
- يعزز من صحة الشرايين.
- يدخل في علاج الجهاز التنفسي.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- يمنع الإحساس الغثيان والقيء.
- الوقاية من قرحة المعدة.
- يحد من ظهور الاتهابات في الجسم.

الفوائد الصحية للدجاج

1- يحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
2- يعد الدجاج مصدرًا مهمًا لبعض الفيتامينات، كفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام.
3- يحتوي الدجاج على عناصر فيتامين A الذي يُسهم في تحسين البصر، وكذلك فيتامينات B الضرورية لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتوزع على الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على تحقيق التوازن بين سوائل الجسم.
4- يحتوي الدجاج على الفسفور الذي يساهم في تنظيم وظائف الدماغ والمحافظة على صحة العظام والأسنان، وكذلك تحسين عملية الأيض، كما يوفر الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين والتخلص من فقر الدم وكذلك لأنشطة العضلات المختلفة.
5- يعمل الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم ومن فوائد الدجاج لجسم الإنسان أيضًا، وُجد أن استهلاكه يضبط مستويات ضغط الدم، حيث إن اتباع نظام غذائي يحتوي على الدجاج والمكسرات والمنتجات قليلة الدسم والخضروات والفواكه يُسهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
6- يحتوي الدجاج على الكوليسترول والدهون المشبعة أقل مقارنة باللحوم الحمراء، ونصحت جمعية القلب باستهلاكه أواستهلاك الأسماك بكميات أكبر من استهلاك اللحوم الحمراء، وذلك لدوره المهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ولكن يجب أن يكون ذلك بعيدًا عن الاستهلاك المفرط الذي يزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
7- يعد الدجاج مضاد للسرطان ويعزز خسارة الوزن، وجدت الدراسات أن استهلاك غير النباتيين للحم الأبيض واللحوم الحمراء، قد زاد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بينما انخفض ذلك بين الأفراد الذين يتناولون الدجاج والأسماك، علمًا بأن الأدلة ليست قاطعة.
بعيدًا عن ذلك وفيما يتعلق بفوائد الدجاج لجسم الإنسان أيضًا، لوحظ بأن النظام الغذائي الذي يحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين كالدجاج، فعّال للتخلص من الوزن الزائد لوحظ بأن استهلاكه بانتظام يرتبط بفقدان الوزن، وذلك لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية الكلية وكونه غني بالبروتين، الأمر الذي يفسر فوائد الدجاج لجسم الإنسان.

دبابيس دجاج والخضروات

دبابيس دجاج مع بطاطس