إذا كنتم من محبي الجبنة وتفضلون دائما التجديد في طريقة تحضيرها ووضع
مكونات متنوعة تعطي مذاقًا مختلفًا، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، خلطة الجبنة
المميزة على طريقة الشيف أميرة شنب، بخطوات سهلة وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل خلطة الجبنة للشيف أميرة شنب
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل خلطة
الجبنة للشيف أميرة شنب
كوب طماطم مقطع
مكعبات.
مكعب جبنة كبير.
كوب صغير فلفل
أخضر.
كوب صغير طحينة.
ملعقة صغيرة
ملح.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة
كمون.
ربع كوب صغير
نعناع ناشف.
قرن فلفل حار حسب
الرغبة.
ربع كوب زيت زيتون.
طريقة عمل خلطة الجبنة للشيف أميرة شنب
1- يوضع في
الخلاط الكهربائي، الفلفل الأخضر والحار مع البصل والطحينة والطماطم ونعناع ويخفق
الخليط جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك
الملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون يقلب الخليط مرة ثانية.
3- في طبق عميق
يوضع مكعب الجبنة ثم يسكب عليها الخلطة وتهرس جيدًا بالشوكة وتقلب حتى تمتزج جميع
المكونات معا.
4- في طبق
التقديم توضع الخلطة وتقدم مع تزينها بالنعناع الناشف وطماطم.
نصائح تقديم خلطة
الجبنة للشيف أميرة شنب
- تقدم خلطة
الجبنة مع خبز بلدي محمص.
- يمكن
الاستغناء عن وضع الفلفل الحار.
أولًا: طريقة
عمل بيتي بان
مدة التحضير:
ساعة ونصف
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل بيتي
بان
كوب ونصف حليب.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة خل.
نصف كيلو دقيق
مخبوزات.
ملعقة كبيرة
زبدة.
ملعقة ونصف سكر.
ملعقة ونصف
كبيرة خميرة.
طريقة عمل بيتي
بان
1- في
العجن الكهربائي، الدقيق والسكر والملح والخميرة ويقلب الخليط.
2- يوضع
الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب ثم يضاف الخل.
3- يضاف
الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك، ثم يرفع العجين من العجن ويترك
في وعاء مدهون بزيت ويترك حتى يختمر.
4- يقطع
العجين على شكل كرات ثم يوضع ليختمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
5- تفرض
الكرات ثم توضع في صاج مدهون بزيت، ثم تدهن أيضًا العجين بالزيت.
6- يوضع
وعاء بها ماء في الفرن ثم يوضع الصاج فوقها ويترك 10 دقائق أخرى يختمر.
7- في
كوب صغير يوضع بها السكر ويقلب جيدًا، ثم يسكب في بخاخ المخبوزات ويرش به البيتي
بان.
8- يسخن الفرن
ويدخل الصاج ويترك حتى يصبح البيتي بان لونه ذهبي ثم يقدم.
نصائح تقديم
البيتي بان
- يقدم البيتي بان مع الجبنة أو لانشون أو أي نوع
من المربات.
- يمكن إضافة
ملعقة من النكهات المفضلة لديكم.
