يدخل خبز التوست في العديد من الأكلات سواء سندوتشات في السحور أو ضمن وجبة الإفطار في رمضان، كما يمكن استخدامه كمكون لأكلة أو طبق رئيسى، وكذلك طبق حلويات، وإذا كان عدد أفراد أسرتك كبيرًا يكون شراء العيش التوست مكلفًا، ويمكن عمله في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، إليكم طريقة عمل خبز التوست بالشوفان.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي:8 أشخاص
مقادير خبز التوست بالشوفان:
1 كيلو دقيق شوفان.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة محسن خبز.
2ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة لبن بودر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
1/2 لتر ماء مثلج.
للوجه:
1 أصفر بيضة.
100 مللي حليب.
½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
رشة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة عمل خبز التوست بالشوفان:-
1- يوضع دقيق الشوفان في العجان ويضاف له الملح والخميرة ومحسن الخبز والسكر والحليب البودر.
2- تضرب المكونات جيدا في العجان ويضاف الزبدة وتقلب.
3- يضاف الماء المثلج تدريجيا حتى تتجمع العجينة.
4- تضرب العجينة فى العجان 10 دقائق حتى تصبح كتلة واحدة ناعمة.
5- ترفع العجينة وتوضع في بولة مدهونة بالزيت وتغطى بالبلاستيك.
6- تترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها من نصف ساعة الى ساعة في مكان دافئ.
7- ترفع العجينة وتشكل رول وتوضع في قالب خبز التوست المستطيل.
8- تترك العجينة حتى تختمر مرة أخرى.
9- يوضع الحليب مع القهوة ويقلب ثم يضاف صفار البيضة مع السكر والملح والفانيليا.
10- يرش وجه التوست بالخليط.
11- يسخن الفرن على درجة حرارة 190.
12- يوضع التوست في الفرن مدة 25 دقيقة.
13- يخرج التوست من الفرن ويرش بخليط الوجه مرة أخرى ويغطى.
نصائح تقديم خبز التوست بالشوفان:
- يقطع التوست الى شرائح ويترك حتى يهدأ من الحرارة.
- يغطى التوست بعد ان يخرج من الفرن للمحافظة على الرطوبة داخل التوست.
- يمكن وضع التوست مرة أخرى في الفرن للحصول على توست محمص.
- يقدم التوست في العديد من وجبات الإفطار أو السحور الرمضاني.
- يقدم مع الزبدة والمربى كوجبة تعطي طاقة.
- يمكن عمل بيتزا باستخدام التوست.
- يمكن عمل خبز السرايا باستخدام التوست.
