يعتبر مرض السكر من الأمراض المزمنة التي تصيب جسم الإنسان وتؤدي به إلى التهلكة، إذ لم يتوخى الحذر في الأطعمة التي يتناولها بشكل يومي مستمر، فيجب عليه تناوله الأكلات التي تحتوي على نسب قليلة من السكريات، حتى لا يصاب بالأمراض الخطيرة المتعلقة بمرض السكر، لذا يقدم Food Today طريقة عمل حلى الموز البارد لمرضى السكر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل حلى الموز البارد لمرضى السكر
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل حلى الموز البارد لمرضى السكر
4 حبات موز مقشرين ومقطعين.
3 أكواب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
½ كوب حليب قليل الدسم.
1 علبة زبادي خالى الدسم.
طريقة عمل حلى الموز البارد لمرضى السكر
1- نضع الموز والفراولة في أكياس معينة، ثم نضعهم في الفريزر، حتى يتجمدوا.
2- نخرج الفواكه من الفريزر، ثم نخلطها في الخلاط الكهربائي بعد إضافة الحليب.
3- نضع الفواكه في كأسات التقديم الخاصة.
4- نضع كأسات التقديم في الفريزر مرة أخرى.
5- نخرج كأسات التقديم من الفريزر وتقدم باردة بألف هنا.
فوائد الزبادي الصحية
1- يعزز ويقوي جهاز المناعة
أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين من الزبادي يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لديهم قدرة عالية علة مواجهه البكتيريا الضارة، حيث يساعد الزبادي الجسم على امتصاص المواد المُغذية بشكل صحيح وفعال، مما يؤدي إلى تقوية الجهاز الهضمي والمناعي.
2- يساعد الزبادي في تخفيف الوزن
يساهم الزبادي بشكل كبير في فقدان الوزن والتخلص من الدهون المتواجدة في جسم الإنسان، حيث يساعد الزبادي في تحسين عملية الأيض والهضم، مما يعطينا الشعور بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم.
3- يمنع ارتفاع ضغط الدم
يحمى الزبادي الإنسان من ارتفاع ضغط الدم الناتج عن تناول كميات كبيرة من الأملاح، حيث يساعد الزبادي على امتصاص وطرد الصوديوم من الجسم.
4- يمنع هشاشة العظام
يحتوي الزبادي على الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام وزيادة كثافتها.
5- يجعل الشعر صحي
يحتوي الزبادي على الكثير من المعادن الهامة التي تعمل على منع تساقط الشعر، وتقليل القشرة المتواجدة فيه.
ثانياً: طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر
مدة التحضير: 90 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر
1 و ¼ كوب دقيق القمح الخام.
2 كوب شعير.
1 و ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة ملح.
كمية مناسبة من الماء الفاتر.
طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر
1- نحضر إناء واسع ونضع فيه الشعير، ثم نضيف إليه الماء، ونتركه لمدة لا تقل عن 4 ساعات، حتى يصبح الشعير طريا ويشرب الماء.
2- نحضر كوب صغير ونضع فيه الخميرة، ثم نضيف إليها الماء الدافئ ونتركها قليلاً، حتى تذوب في الماء.
3- ننقل الشعير في إناء واسع، ونضيف إليه خليط الخميرة والماء الدافئ، ثم نضع دقيق القمح مع رشة الملح الصغيرة.
4- نعجن تلك المكونات معاً، ثم نضيف الماء أثناء عملية العجن بشكل تدريجي أثناء عملية العجن.
5- نفرك تلك المكونات بين راحتي اليد، حتى تتجانس وتختلط مع بعضها البعض.
6- نغطي العجين بقطعة قماش نظيفة ونضعه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة، حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
7- نقطع العجين إلى قطع متوسطة الحجم.
8- نضع قطع العجين في طبق واسع، مع أهمية تغطيته بقطعة من القماش وتركه جانباً لمدة 30 دقيقة.
9- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
10- نشكل قطع العجين على هيئة أرغفة، ثم نخبزهم في الفرن.
11- عند نضوج خبز الشعير، يتم تناوله ساخنا بألف هنا.
