تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل حلويات الزبدة بالمربي المغربية بطريقة مختلفة عن الحلويات التقليدية المصرية في المنزل لذا نقدم لكى طريقة عمل حلويات بالزبدة والمربي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبدون تكلفة.
المكونات
- 250 جرام من الزبدة.
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1/2 كوب من الكاكاو.
- كوب من المربي.
- شوكولاتة بيضاء.
- بياض بيضة.
خطوات التحضير
- قومى بإحضار إناء عميق وضعي به كلاً من الزبدة وبياض البيضة والسكر واستمري في ضربهم بالمضرب الكهربائى.
- قومى بإضافة الدقيق تدريجياً واستمري في ضرب المكونات معاَ.
- اضيفي كلاً من الزيت علي الدقيق واستمري بخفقهم معاً.
- اضيفي الفانيليا والخميرة الفورة في كوب وضعه به كمية قليلة من الماء الدافئ وقلبيهم جيدا حتى تتفاعل الخميرة.
- اضيفي خليط الخميرة والفانيليا إلى المكونات واستمري في العجن حتى تحصلى على قوام عجينة متماسك.
- قومى بتشكيل العجين على شكل كرات حتى تنتهى من كمية العجين.
- احضري صينية وضعى بها الكرات ثم قومى بإضافة المربى إليها وأغلقي العجينة جيداً.
- استمري في تلك الخطوة حتى تنتهى من الكمية لديكى.
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومى بإستخدام الشوكة وضعيها في العجين ثم ضعي الصينية في الفرن.
- قومى بوضع إناء على النار وضعي به كمية مناسبة من الماء حتى يغلى.
- قومى بوضع طبق فوق إناء الماء المغلى وضعي به الشوكولاتة البيضاء وقلبيها حتى تحصلى على قوام كريمي سائل.
- قومى بإخراج الصينية من الفرن بعد أن تستوى تماماً ثم زينيها بالشوكولاتة البيضاء وقدميها.
