من منا لم يشاهد مباريات كأس العالم 2022، وشجع المنتخبات العربية التي شاركت في تلك البطولة التي يتابعها الملايين، وتعد دولة "المغرب" من بين المنتخبات العربية المشاركة في تلك البطولة.
وعلى هامش تلك المشاركة التي سيكتبها التاريخ، يقدم Food Today أكلة مغربية لذيذة ألا وهي "حلوى كعب الغزال" الشهية التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد ولكنهم لا يعرفون طريقة إعدادها وتحضيرها، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل تلك الوصفة الرائعة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل كعب الغزال
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل كعب الغزال
3 أكواب دقيق.
نصف كوب زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
ماء.
رشة ملح خشن.
مقادير الحشوة
عجوة.
زيت سمسم.
ملبن.
طريقة عمل كعب الغزال
1- نحضر إناء عميق، ونخلط فيه الدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح.
2- نضيف الزيت إلى المزيج، ثم نضع الماء، ونقلب المكونات جيدا، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3- نحضر إناء على النار وتسيح فيه العجوة مع الزيت والسمسم، ثم نضيف القليل من الماء.
4- نفرد العجينة بالنشابة، ثم نحشيها بخليط العجوة أو الملبن.
5- نلف العجينة، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
6- نحضر صينية واسعة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيدا.
8- نضع العجينة في الفرن وننتظر لمدة 15 دقيقة، كي تنضج.
9- تقدم حلوى كعب الغزال مع المشروب المفضل لدينا.
ثانياً: طريقة عمل حلوى بلح الشام
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل حلوى بلح الشام
1 كوب دقيق.
رشة من الفانيليا.
رشة من الملح.
1 كوب من الماء الفاتر.
1 كوب من الزيت النباتي.
3 بيضات .
1 ملعقة صغيرة من النشا.
شربات جاهز.
طريقة عمل حلوى بلح الشام
1- نجهز إناء ونضعه على نار هادئة، ثم نضيف الزيت والماء ونتركه على النار، حتى يصل لمرحلة الغليان ثم نضيف الدقيق والفانيليا والنشا مع الاستمرار في التقليب، كي نحصل على عجينة متماسكة.
2- نرفع الإناء من على النار، مع الاستمرار في عملية التقليب، كي تتماسك العجينة أكثر، ونتركها لفترة حتى تبرد، ثم نضيف البيض ونقلب جيدا، حتى تتماسك العجينة.
3- نقوم بتحضير كيس تزيين الحلوى ثم نضع فيه العجين، ونضغط عليه، حتى نحصل على الشكل المطلوب.
4- نحضر مقلاة ثم نضع فيها الزيت، وبعدها نضع بلح الشام، مع أهمية تقليبه على الجانب الآخر، حتى يأخذ اللون الذهبي اللامع.
5- نضع بلح الشام في الشربات، ثم يتم تناول تلك الحلوى الشهية باردة.
