حلوى عيون المها من الحلويات المميزة التي تمتلك طابعًا خاصًا ومختلفًا
عن باقي أنواع الحلويات الأخرى، ولذلك لشكلها الفريد بالإضافة لطعمها اللذيذ الذي
لا يختلف عليه أحد، ولذلك نقدم لك طريقة التحضير في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
طريقة عمل حلوى عيون المها
كوب من الدقيق.
كوب من السميد الناعم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
ملعقة كبيرة من الفستق المفروم.
100 جرام من الزبد المذابة برجة حرارة
الغرفة.
لتحضير الشربات
كوبان من المياه.
كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة عمل حلوى عيون المها
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، ثم نتركه
جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على
النتيجة المرغوبة.
- نضع الدقيق والسميد والبيكنج بودر والخميرة
وجوز الهند، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا
نرشح لك طريقة عمل
طريقة عمل تارت البسكويت بالشوكولاتة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الزبد المذابة والزيت
والحليب ونحركهم جيدًا.
- نضيف خليط الزبد فوق خليط الدقيق، ونضعهم في
جهاز العجان الكهربائي، ثم نقلبهم لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين
ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نخرج العجين من جهاز العجان الكهربائي، ثم
نفردها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
- نشكل العجين على شكل بيضاوي يشبه العين، ثم
نضع حبة من الفستق فوق كل قطعة.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق.
- نضع قطع البسكويت في الصينية مع مراعاة ترك
مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- ندخل الصينية إلى الفرن المحمي مسبقًا على
درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- نشغل الشواية لمدة دقيقتين حتى تتحمر قليلا
وتأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى.
- نخرج حلوى عيون المها من الفرن بعد مرور
الوقت المحدد، ثم ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نجهز شربات الحلوى عن طريق وضع الماء والسكر
في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر ثم نتركها حتى الغليان ونضيف إليهم
ماء الزهر وماء الورد ونحرك المكونات كلها حتى نحصل على مزيج متجانس ولزج نسبيًا.
- نوزع الشربات على حلوى عيون المها، ونتركها
لفترة حتى تمتص الشربات جيدًا وبذلك تصبح الوصفة جاهزة لتقديمها مع مشروبك المفضل،
وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل حلوى عيون المها
حلوى عيون المها
