طريقة عمل حلوى «عمامة الإمام» التركية.. تاريخ من الحلاوة

هل أنت من عشاق الوصفات ذات الشكل الجذاب غير التقليدي! إذا كنت كذلك فهذه الوصفة مثالية لك. 

حلوى عمامة الإمام التركية هي وصفة تركية لذيذة وذات شكل مميز يشبه العمامة ومن هنا جاءت تسميتها. 

لنتعرف في هذه الوصفة على طريقة تحضير حلوى عمامة الإمام التركية ذات المذاق الرائع بمكونات سهلة وسريعة ونكهة مميزة لا تقاوم. 

حلوى عمامة الإمام التركية من الحلويات السهلة التي تحتوي على جميع المكونات التي نحبها وهي كيك وكريمة ومزينة بالشوكولاتة الداكنة الشهية ومغلفة بجوز الهند.

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ: 30 دقيقة

الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

مقادير تحضير الكيك

1 كوب سكر

1 كوب طحين

½ ظرف بيكنغ باودر

1 ظرف فانيليا

3 ملعقة كبيرة كاكاو

3 ملعقة كبيرة ماء

مقادير تحضير الكريمة 

1½  ملعقة كبيرة طحين

1 ملعقة كبيرة نشا

½ كوب سكر

1 صفار بيضة

1 ظرف فانيليا

لتحضير الشوكولاتة:

1 لوح شوكولاتة داكنة (100 جرام)

لتغطية قطع الحلى

جوز هند مطحون

طريقة تحضير الكيك- يوضع في وعاء عميق كل من البيض والسكر، ويخفق جيدا بمضرب الشبك أو بالخفاقة الكهربائية حتي نحصل علي مزيج ناعم.
- يضاف الماء، والبيكنج باودر، والفانيليا، والدقيق، مع استمرار الخفق.

- وأخيرا يضاف الكاكاو، ويخفق حتى تمتزج المكونات معا تماما، ويصل إلي مزيج الكيك.

- يوضع ورق زبدة على صينية الفرن، ويسكب المزيج فيها، ويدخل إلى الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى ينضج .

- يكون أنالكيك نضج تماما من خلال إدخال عود أسنان خشبي صغير في منتصف الكيك.

- فإذا خرج بدون أي آثار من الكيك هذا دليل على درجة النضج المطلوبة.

- بعد أن ينضج الكيك، يخرج من الفرن، ويترك يبرد بدرجة حرارة الغرفة. 

ثانيا تحضير الكريمة

- يوضع في قدر كل من الحليب، والسكر، ونشاء الذرة، والدقيق، وصفار البيضة، ويقلب جيدا على البارد.

- يوضع القدر على النار الهادئة، ويستمر التقليب حتى يصبح قوام المزيج سميكا، ويرفع عن النار ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة.

- في هذا الوقت يقطع الكيك إلى دوائر صغيرة بكوب شاي أو بأداة التقطيع الخاصة بالحلويات.

- يوضع بين كل طبقتين المزيج الكريمي الذي حضر سابقا حتى تنتهي كل الكمية الموجودة.

- تغمر الأطراف بالكريمة ثم بجوز الهند.

- يوضع الحلى في طبق التقديم، ويوزع الشوكولاتة الداكنة التي ذوبناها على الوجه، وبذلك تكون حلوى عمامة الإمام التركية جاهزة للتقديم.

حلوي عمامة الإمام التركية بالمكسرات

حلوي عمامة الإمام