تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل السمسمية بدلاً من شرائها بعد إرتفاع أسعارها لذا نقدم لكى طريقة عمل السمسمية بخطوات سهلة وبسيطة وبدون تكلفة من المنزل.
المكونات
- كوب ونصف من السمسم المحمص.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 3 ملعقة صغيرة من العسل.
- 1/5 ملعقة كبيرة من كربونات الصوديم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- قومى بوضع إناء عميق على النار وضعي به كلاً من السكر والماء واتركيه حتى يغلى.
- اضيفي العسل وعصير الليمون إلى السكر والماء وقلبيهم جيداً.
- ضعى كلاً من الفانيليا والملح وكربونات الصوديم واستمري في تقليب المكونات معاً حتى تتجانس.
- قومى بوضع طاسة على النار ثم ضعي بها السمسم وقومى بتحميصه حتى تحصلي على لون بني فاتح.
- قومى بصب الشربات على السمسم المحمص وقلبيه جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم ضعى السمسم بالشربات عليها وافرديها بنشابة العجين.
- قطعى السمسمية كما تريدن على شكل مكعبات او أشكال دائرية أو صوابع حسب رغبتك ثم رصيها على صينية بها ورق الزبدة.
- اتركي السمسمية في التلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك جيداً.
- اخرجي السمسمية من الثلاجة وضعيها في أطباق التقديم وقدميها.
